Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör
)
| 10 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn) |
Zubereitung
Eigelb durch ein feines Sieb streichen, mit Puderzucker und dem ausgeschabten Mark einer Vanilleschote mit den Rührquirlen des Handmixers cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Dann nach und nach den Korn zugeben. Den Likör in eine Karaffe füllen und kühl stellen.
Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen.
Bei uns überlebt er allerdings nur einen Abend, wenn wir Gäste haben. Wenn meine beiden
Schwiegersöhne auch da sind, erlebt die Flasche Eierlikör noch nicht einmal das Ende der Feier.
Dann nach und nach den Korn zugeben. Den Likör in eine Karaffe füllen und kühl stellen.
Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen.
Bei uns überlebt er allerdings nur einen Abend, wenn wir Gäste haben. Wenn meine beiden
Schwiegersöhne auch da sind, erlebt die Flasche Eierlikör noch nicht einmal das Ende der Feier.
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Kommentare anderer Nutzer
katzenboller 
sagt:
sagt: 12.10.2010 20:55
muffin-fan
sagt:
sagt: 10.09.2003 13:01
Dein Eierlikör war wirklich super.
Ich werde ihn zur nächsten Party wieder machen.
LG Sabine
Ich werde ihn zur nächsten Party wieder machen.
LG Sabine
hecubah2002
sagt:
sagt: 27.09.2003 12:20
Habe ihn gestern gemacht.Echt lecker.Sehr zu empfehlen.
Gruß
hecubah2002
Gruß
hecubah2002
naschkatzerl 
sagt:
sagt: 01.03.2004 21:40
Einfach, schnell u. sehr gut...!!!!!!!!!!!! Und das von jemanden der normal keinen Eierlikör mag,gg.. Ich mach ihn auf alle Fälle wieder, versprochen ... Lg naschi
gochtmichel
sagt:
sagt: 17.04.2004 08:43
MMm lecker. Ich kaufe nie mehr Eierlikör. Meine Freunde finden auch, daß er supper lecker ist. Somit war der Abend geretten.
Danke für dieses tolle Rezept.
Gruß Gaby
Danke für dieses tolle Rezept.
Gruß Gaby
gochtmichel
sagt:
sagt: 17.04.2004 13:07
Supper Eierlikör hilft auch bei Zahnschmerzen. ;-)
Echt habe nämmlich unheimliche Zahnschmerzen und eine Zahnarztfopie. Nahm 2 Weingläser davon und nun sind sie weg.
Danke Für das Rezept.
Echt habe nämmlich unheimliche Zahnschmerzen und eine Zahnarztfopie. Nahm 2 Weingläser davon und nun sind sie weg.
Danke Für das Rezept.
Suesse-Mami 
sagt:
sagt: 04.12.2004 21:11
Klingt lecker. Den bekommt mein Mann zum Geburtstag.
LG
Annemarie
LG
Annemarie
akoehl
sagt:
sagt: 04.06.2005 14:35
die 10 eiweiß, die übrig bleiben könnt ihr wunderbar im eiweißkuchen verwenden...
Danke barbie49, zwei super rezepte
LG
Drea
Danke barbie49, zwei super rezepte
LG
Drea
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 21.04.2011 13:31
Barbie49 
sagt:
sagt: 04.06.2005 15:03
Stimmt, ich mache immer den Eiweißkuchen, wenn ich Eierlikör gemacht habe.
Diese beiden Rezepte habe ich auch zeitgleich eingegeben.
Schönen Wochenende wüncht
Barbie
Diese beiden Rezepte habe ich auch zeitgleich eingegeben.
Schönen Wochenende wüncht
Barbie
akoehl
sagt:
sagt: 05.06.2005 14:35
hab den eiweißkuchen zusammen mit frischen erdbeeren serviert und über beides etwas von dem selbst angesetzten eierlikör gegeben...
sehr lecker!
LG
Drea
sehr lecker!
LG
Drea
16.06.2005 19:09
Hi Barbie49,
fast genauso habe ich zu DDR-Zeiten meinen Eierlikör gemacht. Statt Korn, haben wir früher immer Prima-Sprit genommen zum ansetzen des Likörs. Schmeckt noch besser, wie mit "Nordhäuser" Korn.
VG Kräuterjule
fast genauso habe ich zu DDR-Zeiten meinen Eierlikör gemacht. Statt Korn, haben wir früher immer Prima-Sprit genommen zum ansetzen des Likörs. Schmeckt noch besser, wie mit "Nordhäuser" Korn.
VG Kräuterjule
Claudia82 
sagt:
sagt: 23.06.2005 09:13
Na das ist echt super, da kann ich den Eierlikör und den Eiweiß-Kuchen gleichzeitig machen!
Ich liebe Eierlikör, bin gespannt wie lange er bei uns überleben wird :-)
LG
Claudia
Ich liebe Eierlikör, bin gespannt wie lange er bei uns überleben wird :-)
LG
Claudia
whitewolf210
sagt:
sagt: 06.07.2005 10:04
absolut der beste Eierlikör, den ich je probiert habe - super Rezept.
Moni
Moni
bubbeliene
sagt:
sagt: 14.10.2005 19:45
Die Auswahl an Eierlikör-Rezepten ist ja enorm, ich habe mich
für dieses entschieden, muß aber erst dafür eingehen gehen
und mit Eiweiß-Kuchen kann ich momentan auch noch nicht so
viel anfangen. 10 Eiweiße zu entsorgen, wäre ja schade. Werde
auf jeden Fall Bericht erstatten.
LG
BUBBELIENE
für dieses entschieden, muß aber erst dafür eingehen gehen
und mit Eiweiß-Kuchen kann ich momentan auch noch nicht so
viel anfangen. 10 Eiweiße zu entsorgen, wäre ja schade. Werde
auf jeden Fall Bericht erstatten.
LG
BUBBELIENE
Confectioner2011
sagt:
sagt: 09.12.2008 21:31
Hi bubbeliene,
von den Eiweißen kannst du auch super leich, und total unaufwendig Makronen machen! Dazu brauchst du nur noch Nüsse / Mandeln deiner Wahl, Zucker und Mehl! Herstellen wie eine normale Makronenmasse (rösten) und denn auf Backoblaten! mit Wallnüssen ist das eine absolute kulinarische Krönung! hatte welche davon mit nach arbeit genommen, da konnten sogar unsere Verkäuferinnen, die auf dauerdiät sind nicht standhaft bleiben *g*
von den Eiweißen kannst du auch super leich, und total unaufwendig Makronen machen! Dazu brauchst du nur noch Nüsse / Mandeln deiner Wahl, Zucker und Mehl! Herstellen wie eine normale Makronenmasse (rösten) und denn auf Backoblaten! mit Wallnüssen ist das eine absolute kulinarische Krönung! hatte welche davon mit nach arbeit genommen, da konnten sogar unsere Verkäuferinnen, die auf dauerdiät sind nicht standhaft bleiben *g*
kuli-mike 
sagt:
sagt: 04.12.2005 11:09
Klasse und einfaches Rezept - habe mal mit Branntwein statt korn gemacht und empfand es als noch ein wenig runder im Abgang.
Gruß Michael
Gruß Michael
babsy1
sagt:
sagt: 12.01.2006 14:30
Hi Barbie, sehr lecker und sehr einfach Dein Eierlikör - Rezept. Hat uns auch prima geschmeckt. Die Idee, die Eiweiß für Deinen Eiweiß - Kuchen gleich zu verwenden, ist einfach spitze!
Nächstes Mal muss ich doppelte Menge machen, meine Nachbarin möchte auch a Flascherl..
lg Babsy
Nächstes Mal muss ich doppelte Menge machen, meine Nachbarin möchte auch a Flascherl..
lg Babsy
Dezemberwind
sagt:
sagt: 29.01.2006 14:55
Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept !!
Ich habe zwei Flaschen Eierlikör zubereitet, eine Flasche mit Korn und die andere mit Weinbrand.
Werde dieses Rezept auf jeden Fall wiederverwenden !!
LG Dezember
Ich habe zwei Flaschen Eierlikör zubereitet, eine Flasche mit Korn und die andere mit Weinbrand.
Werde dieses Rezept auf jeden Fall wiederverwenden !!
LG Dezember
sawa62
sagt:
sagt: 07.02.2006 10:33
ACHTUNG !!! Ist schweinelecker und wird jetzt öfter gemacht.
Danke für das Rezept!
Sawa
Danke für das Rezept!
Sawa
Com.S_DAX
sagt:
sagt: 06.04.2006 18:05
Hallo!
Mein Wichtel hat mir ein Fläschchen von Deinem Likör in das Osterpaket gepackt: Die Flasche ist schon fast leer, so lecker ist er!!!
Und dabei trinke ich normalerweise gar keine süssen Sachen, aber hier ist die totale Ausnahme!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG Dax
Mein Wichtel hat mir ein Fläschchen von Deinem Likör in das Osterpaket gepackt: Die Flasche ist schon fast leer, so lecker ist er!!!
Und dabei trinke ich normalerweise gar keine süssen Sachen, aber hier ist die totale Ausnahme!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
LG Dax
Barbie49
sagt:
sagt: 06.04.2006 18:10
Freut mich, daß mein Eierlikör so regen Zuspruch hat. :-))
Er kommt bei meiner Familie, Bekannten und Freunden auch immer gut an.
Aber jetzt in Zeiten der Vogelgrippe traue ich mich nicht mehr, Eierlikör selbst zu machen.:-((.
LG
Barbie
Er kommt bei meiner Familie, Bekannten und Freunden auch immer gut an.
Aber jetzt in Zeiten der Vogelgrippe traue ich mich nicht mehr, Eierlikör selbst zu machen.:-((.
LG
Barbie
serbee
sagt:
sagt: 08.04.2006 13:19
Hallo Barbie
Habe Deinen Likoer heute "gebaut". Superlecker!!!!!!
Wir sind Gott sei Dank noch in der gluecklichen Lage, Vogelgrippe frei zu sein.
Hoffentlich bleibt es so.
Auf jeden Fall : Danke fuer das leckere,einfache Rezept.
Gruesse serbee
Habe Deinen Likoer heute "gebaut". Superlecker!!!!!!
Wir sind Gott sei Dank noch in der gluecklichen Lage, Vogelgrippe frei zu sein.
Hoffentlich bleibt es so.
Auf jeden Fall : Danke fuer das leckere,einfache Rezept.
Gruesse serbee
Hotzpotz
sagt:
sagt: 14.04.2006 22:08
Habe den Likör heute gemacht und der ist ja so was von lecker. Eigentlich soll er noch bis Montag reichen wenn der Besuch kommt . Es könnte eng werden :-)). Danke für das geniale Rezept.
Viele Grüße
Hotzpotz
Viele Grüße
Hotzpotz
mausy 
sagt:
sagt: 18.04.2006 14:40
Hallo!
Habe das Rezept jetzt zu Ostern ausprobiert, aber erst mal mit der hablen Menge. Und ich muß sagen, super lecker und nur zu empfehlen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mausy
Habe das Rezept jetzt zu Ostern ausprobiert, aber erst mal mit der hablen Menge. Und ich muß sagen, super lecker und nur zu empfehlen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mausy
Dodoline 
sagt:
sagt: 30.09.2006 22:48
Hallo ,
habe heute morgen den Eierlikör angesetzt...
...jetzt ist es 23 uhr und die Pulle ist leer...lach
OOOOOOberlecker.....der wird öfter gemacht !!
Beschwipste Grüße :-)
Dodoline
habe heute morgen den Eierlikör angesetzt...
...jetzt ist es 23 uhr und die Pulle ist leer...lach
OOOOOOberlecker.....der wird öfter gemacht !!
Beschwipste Grüße :-)
Dodoline
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 06.06.2007 13:18
Hallo,
braucht man keine Sahne........oder Milch
braucht man keine Sahne........oder Milch
sainthuck
sagt:
sagt: 14.07.2010 22:24
Barbie49
sagt:
sagt: 09.06.2007 18:36
nein, Kochmaus, bei diesem Rezept nicht.
Wenn du lieber Eierlikör mit Sahne magst, davon gibt es in der Datenbank auch genug leckere Rezepte.
LG
Barbie
Wenn du lieber Eierlikör mit Sahne magst, davon gibt es in der Datenbank auch genug leckere Rezepte.
LG
Barbie
Tristania
sagt:
sagt: 10.09.2007 23:26
Hallo Barbie,
ich habe vor 2 Stunden Deinen Eierlikör angesetzt, ich kann nur sagen: Alle Achtung, dafür solltest Du nen Orden kriegen. Der ist ja sagenhaft. Der hat doch bestimmt mehr als 20 Umdrehungen?
Einfach klasse.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, ich sag ma: Nich soviel snakken, Kopp in den Nacken. Prost.
ich habe vor 2 Stunden Deinen Eierlikör angesetzt, ich kann nur sagen: Alle Achtung, dafür solltest Du nen Orden kriegen. Der ist ja sagenhaft. Der hat doch bestimmt mehr als 20 Umdrehungen?
Einfach klasse.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, ich sag ma: Nich soviel snakken, Kopp in den Nacken. Prost.
Tristania
sagt:
sagt: 30.09.2007 02:19
Heute habe ich Deinen Likör erneut angesetzt, diesmal wurde er noch besser. Hab beim 1. Versuch den Fehler gemacht, die Eier mit dem Puderzucker nicht lang genug gerührt zu haben, dadurch wars zu flüssig.
Diesmal habe ich auch nur eine 3/4 Flasche Korn reingegeben, da er mir mit 1 ganzen Flasche zu stark war.
Liebe Grüße Tris.
Diesmal habe ich auch nur eine 3/4 Flasche Korn reingegeben, da er mir mit 1 ganzen Flasche zu stark war.
Liebe Grüße Tris.
Barbie49
sagt:
sagt: 30.09.2007 09:55
fredalfi
sagt:
sagt: 01.10.2007 20:08
Hallo und guten Abend...
genieße gerade diesen lekker Likör...
Ideal... ist mal soeben zwischendurch rasch zubereitet.
Vielen Dank!
LG Fredalfi
genieße gerade diesen lekker Likör...
Ideal... ist mal soeben zwischendurch rasch zubereitet.
Vielen Dank!
LG Fredalfi
bikerlady57
sagt:
sagt: 11.10.2007 11:22
Hallo,
muß es unbedingt 1 Vanilleschote sein oder kann man auch ersatzweise Vanillezucker nehmen?
lg
bikerlady57
muß es unbedingt 1 Vanilleschote sein oder kann man auch ersatzweise Vanillezucker nehmen?
lg
bikerlady57
Barbie49
sagt:
sagt: 11.10.2007 15:03
Hilfreiche Antwort:
Hi,
Es muß keine Vanilleschote sein, Du kannst auch 2 Tütchen Vanillezucker nehmen.
Wenn ich den Eierlikör an "Gourmetbanausen" :-) verschenke, oder dieselben als Gäste habe, nehme ich
nur Vanilin Zucker.
Ich mußte mich nämlich einmal rechtfertigen, wegen der schwarzen Krümel im Eierlikör, daß das kein Dreck ist, sondern echte Vanille.
Ob sie es geglaubt haben, weiß ich nicht..
LG
Barbie
Es muß keine Vanilleschote sein, Du kannst auch 2 Tütchen Vanillezucker nehmen.
Wenn ich den Eierlikör an "Gourmetbanausen" :-) verschenke, oder dieselben als Gäste habe, nehme ich
nur Vanilin Zucker.
Ich mußte mich nämlich einmal rechtfertigen, wegen der schwarzen Krümel im Eierlikör, daß das kein Dreck ist, sondern echte Vanille.
Ob sie es geglaubt haben, weiß ich nicht..
LG
Barbie
slanse
sagt:
sagt: 03.11.2007 21:56
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
01.04.2011 17:46
O.k., ich hatte mich nur an dem gekauften Eierlikör orientiert. Und, der ist halt dickflüssiger.
Aber, schmecken tut er schon.
LG Pepi
Aber, schmecken tut er schon.
LG Pepi
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 24.04.2011 16:40
Wow, super lecker... *hicks*
Heute schon die 2. Runde und es schmeckt einfach köstlich, noch nie soooo leckeren Eierlikör getrunken. Mein Mann ist auch begeistert, obwohl er keinen Eierlikör mag! :oD
Super Rezept...
Heute schon die 2. Runde und es schmeckt einfach köstlich, noch nie soooo leckeren Eierlikör getrunken. Mein Mann ist auch begeistert, obwohl er keinen Eierlikör mag! :oD
Super Rezept...
Iddy
sagt:
sagt: 25.06.2011 08:02
Total lecker ,sehr einfach und sehr schnell alle
idleod
sagt:
sagt: 26.06.2011 17:22
Habe gestern den Likör ausprobiert aber bei mir ist der total flüssig was habe ich falsch gemacht oder wie kriege ich ihn cremiger??
Barbie49
sagt:
sagt: 27.06.2011 10:34
malva66
sagt:
sagt: 26.06.2011 19:13
@Pepi
Wenn dir der Likör zu flüssig ist, nimm einfach mehr Eigelb. Ich persönlich nehme 12-15 Eigelb/Fl. Schnaps, je nach der Größe der Eier.
Ich nehme immer Doppelwacholder (die billigere Variante von Gin) und gebe noch eine Messerspitze Zimt dazu; sehr lecker!!!
LG, malva
Wenn dir der Likör zu flüssig ist, nimm einfach mehr Eigelb. Ich persönlich nehme 12-15 Eigelb/Fl. Schnaps, je nach der Größe der Eier.
Ich nehme immer Doppelwacholder (die billigere Variante von Gin) und gebe noch eine Messerspitze Zimt dazu; sehr lecker!!!
LG, malva
moneypenney
sagt:
sagt: 04.10.2011 11:56
Hilfreicher Kommentar:
Der Eierlikör ist super.
Wenn man die Eier-Puderzucker-Korn-Mischung über dem Wasserbad aufschlägt wird er auch dickflüssiger und cremig und das Beste: Er bleibt auch so!
Lg moneypenney
Wenn man die Eier-Puderzucker-Korn-Mischung über dem Wasserbad aufschlägt wird er auch dickflüssiger und cremig und das Beste: Er bleibt auch so!
Lg moneypenney
Apacheurban
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:33
Danke für das tolle Rezept.
Ich hab die Flasche gleich meinem Dad geschenkt und der ist begeistert und will mehr...
LG OLI
Ich hab die Flasche gleich meinem Dad geschenkt und der ist begeistert und will mehr...
LG OLI
Ffurby
sagt:
sagt: 19.12.2011 22:46
Juhu,
ich find den auch total, super, mega lecker deshalb auch direkt mal 5 *!!!! Hab Hab gerade die 3 Flasche innerhalb von 2 Wochen gemacht. Er kommt wirklich sehr gut an. Auch bei uns :-) Werde ihn auf jedenfall zu Weihnachten als kleine Geschenk zugabe mit dazu packen.
Danke für das tolle Rezept
LG Zambora
ich find den auch total, super, mega lecker deshalb auch direkt mal 5 *!!!! Hab Hab gerade die 3 Flasche innerhalb von 2 Wochen gemacht. Er kommt wirklich sehr gut an. Auch bei uns :-) Werde ihn auf jedenfall zu Weihnachten als kleine Geschenk zugabe mit dazu packen.
Danke für das tolle Rezept
LG Zambora
czysste
sagt:
sagt: 21.12.2011 10:31
Hallo,
der Eierlikör scheint so toll zu sein, dass ich diesen unbedingt mal probieren muss. Bin mir gerade nur unsicher wegen der Menge an Korn. Nimmst du eine 0,7 l Flasche oder eine kleinere?
Danke und LG
der Eierlikör scheint so toll zu sein, dass ich diesen unbedingt mal probieren muss. Bin mir gerade nur unsicher wegen der Menge an Korn. Nimmst du eine 0,7 l Flasche oder eine kleinere?
Danke und LG
Barbie49
sagt:
sagt: 21.12.2011 13:49
dropsi21
sagt:
sagt: 11.01.2012 15:25
wir nehmen immer doppelkorn und statt der vanilleschote 2 päckchen vanillezucker und 2 becher sahne dazu kommen qauch noch rein, dass macht es cremiger und etwas dicker.. aber als grundrezpet echt gut
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Hat super geschmeckt.
Dieses Rezept ist echt weiterzuempfehlen.
Gruß R.
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