Gemüse - Käse - Auflauf 'Nimmersatt'

mit Zwieback - geht einfach und schmeckt der ganzen Familie!

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Zutaten

4	Karotte(n), in Scheiben geschnittene
750 g	Brokkoli, in Röschen geteilter
100 ml	Gemüsebrühe
250 g	Quark (Magerquark)
2	Ei(er)
150 g	Käse (Gouda), geriebener
	Salz und Pfeffer
	Muskat
200 ml	Sahne, geschlagene
12 Scheiben	Zwieback (Vollkorn)
	Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 500 kcal

Die Karotten und die Brokkoliröschen in der Gemüsebrühe bissfest garen. Die Brühe anschließend aufbewahren.

Inzwischen Quark, Eier und Käse miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen. Die steif geschlagene Sahne unterziehen.

Eine Auflaufform mit zehn Zwiebäcken auslegen und mit Gemüsebrühe beträufeln. Zuerst das Gemüse, dann die Quarkmasse darauf verteilen. Die restlichen beiden Zwiebäcke zerbröckeln und darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

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