Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Schoko - Hefering
leckeres Hefegebäck zum Kaffee
)
| 75 g | Butter für Butterflöckchen |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Milch |
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 100 g | Schokolade |
| 1 EL | Butter, zerlassen |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Butter, Mehl und Hefe verkneten. Eier und Milch zugeben und verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen. Aprikosen und Schokolade fein hacken, auf dem Teigquadrat verteilen. Aufrollen und in 2,5 cm breite Scheiben schneiden.
Eine Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen. Die Scheiben schräg rund um den Rand legen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen und 15 Minuten auskühlen lassen.
Eine Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen. Die Scheiben schräg rund um den Rand legen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen und 15 Minuten auskühlen lassen.
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geschmacklich ist das Hefegebäck sehr lecker, auch wenn ich nur 50 g Schokostückchen drin hatte und dafür 50 g Zitronat. Für den Geschmack gibt's auch die Punkte. Die Zubereitung habe ich nach dem "üblichen " Hefeteigprinzip vorgenommen und zweimal Gehzeit bewilligt. Die Früchte habe ich untergeknetet und versucht, einen Rundzopf zu flechten.
Daher kann ich zur oben angegebenen Herstellung nichts sagen.
LG, Angelika
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