Das Gemüse klein schneiden (Gurke nicht schälen), den Schafskäse würfeln. Alles zusammen mischen und das Olivenöl und Chilis zugeben - eine Prise Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab.
Das Fladenbrot aufschneiden (nicht durchschneiden) und das Gemüsegeschnipsel in das Fladenbrot füllen - Fladenbrot mit Gemüsefüllung wieder zuklappen und ab in den Herd.
Den Herd nicht zu hoch einstellen (max. 180° C bei Heißluft) - sonst wird das Brot zu trocken.
Nach 15 bis 20 Minuten kommt ein gesundes und leckeres Brot aus dem Herd.