Als erstes das Hackfleisch in einem passenden Topf richtig kross und krümelig anbraten.

In der Zwischenzeit die Brechbohnen abtropfen lassen. Die Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten aushöhlen und in feine Streifen schneiden. Die Champignons und die Erbsen auch abtropfen lassen.

Sobald das Hackfleisch kross genug, ist mit einem Liter Wasser auffüllen und die restlichen Zutaten zu dem Hackfleisch in den Topf fügen. Tomatenketchup und Zigeunersauce mit zu den Zutaten in den Topf geben. Alles aufkochen lassen und ca. 1/2 Stunde weiter köcheln lassen. Dann alles nach Bedarf abschmecken. Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, kann man das Ganze mit ein wenig Saucenbinder binden. Heiß servieren.

Dazu passt Baguette oder Brötchen.

Tipp: Die Suppe auf dem Teller mit Schmand verfeinern.