Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Mandel - Kuchen mit Eierlikör
Blechkuchen
)
| 6 | Äpfel |
| Für den Teig: | |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 250 g | Schlagsahne |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Eierlikör |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Mandel(n), gehobelte oder gehackte |
| 200 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 4 EL | Sahne oder Milch |
| wenig | Butter |
| wenig | Zimt |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, klein würfeln. In wenig Butter und Zimt kurz andünsten und etwas abkühlen lassen.
Dann die Zutaten für den Teig zusammenrühren. Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und die Apfelmischung darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa 10-15 Min. backen.
Inzwischen den Belag im Topf zubereiten. Dafür Butter, Zucker, Sahne und Mandeln miteinander verrühren und erhitzen. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben. Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Min. backen.
Dann die Zutaten für den Teig zusammenrühren. Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und die Apfelmischung darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa 10-15 Min. backen.
Inzwischen den Belag im Topf zubereiten. Dafür Butter, Zucker, Sahne und Mandeln miteinander verrühren und erhitzen. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben. Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ginemaus64 
sagt:
sagt: 04.08.2008 10:41
Super leckerer Kuchen, total locker und saftig. Wird sicher öfters auf unserem Kaffeetisch stehen.
Liebe Grüße Ginemaus64
Liebe Grüße Ginemaus64
Raqui
sagt:
sagt: 06.08.2008 13:09
kuchen schön saftig u locker geworden.
habe zu den Äpfeln noch Rosinen gegeben!
mit weniger Zucker auch sehr fein.
habe ihn gerade lauwarm genossen....hmm er riecht so lecker, wenn er aus dem backofen kommt.
habe zu den Äpfeln noch Rosinen gegeben!
mit weniger Zucker auch sehr fein.
habe ihn gerade lauwarm genossen....hmm er riecht so lecker, wenn er aus dem backofen kommt.
28.09.2008 19:09
Superlecker!
Der Kuchen war gestern ratz fatz aufgegessen.
Als Belag habe ich statt 200 g gehobelte Mandeln, 100 g gehobelte Mandeln und 100 g gehackte Mandeln genommen.
Den Kuchen werde ich jetzt öfter machen.
LG Leomig
Der Kuchen war gestern ratz fatz aufgegessen.
Als Belag habe ich statt 200 g gehobelte Mandeln, 100 g gehobelte Mandeln und 100 g gehackte Mandeln genommen.
Den Kuchen werde ich jetzt öfter machen.
LG Leomig
michnikova 
sagt:
sagt: 19.01.2009 16:52
Hallo Chaclara,
ich habe gestern deinen Kuchen auch mit wenigem Zucker im Belag gebacken. Er schmeckt wirklich lecker. Foto folgt.
Danke fürs Rezept.
LG Jarmila
ich habe gestern deinen Kuchen auch mit wenigem Zucker im Belag gebacken. Er schmeckt wirklich lecker. Foto folgt.
Danke fürs Rezept.
LG Jarmila
danzer85
sagt:
sagt: 19.02.2009 15:49
super leckeres Rezept, habe es genau nach Rezept zubereitet und es war der Knaller auf meiner letzten Geburtstagsfete.
Den Kuchen wird es auch bei mir ab sofort öfters geben!
Vielen Dank für die Einstellung...
LG
Mone
Den Kuchen wird es auch bei mir ab sofort öfters geben!
Vielen Dank für die Einstellung...
LG
Mone
taba27
sagt:
sagt: 02.08.2009 00:42
Hallo,
das Rezept hört sich lecker an und ich frage mich, ob ich den Kuchen Abends backen kann für den nächsten Tag?
Oder wird der Kuchen dann zu trocken sein :-O ???
LG Tanja
das Rezept hört sich lecker an und ich frage mich, ob ich den Kuchen Abends backen kann für den nächsten Tag?
Oder wird der Kuchen dann zu trocken sein :-O ???
LG Tanja
chaclara 
sagt:
sagt: 02.08.2009 10:51
udsinilo
sagt:
sagt: 27.10.2009 10:32
Hallo Chaclara,
habe am Wochenende deinen Kuchen gebacken und mein Kuchenteig war nach dem Rühren total zäh.
Hab schon gedacht, daß das nix werden kann.
Aber schon beim Backen hat das ganze Haus wunderbar geduftet. Noch vorm Kaffeetrinken hab ich mir ein Stück gegönnt und ich muss sagen, ich war total begeistert. So ein toller luftiger Boden und der Belag erst. Hat so schön den Geschmack nach Bratapfel finde ich. Auch mein Mann war begeistert.
Zählt jetzt auf jeden Fall zu meinen Lieblingskuchen.
Das nächste mal werde ich bloß etwas weniger Zucker verwenden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Gruß
udsinilo
habe am Wochenende deinen Kuchen gebacken und mein Kuchenteig war nach dem Rühren total zäh.
Hab schon gedacht, daß das nix werden kann.
Aber schon beim Backen hat das ganze Haus wunderbar geduftet. Noch vorm Kaffeetrinken hab ich mir ein Stück gegönnt und ich muss sagen, ich war total begeistert. So ein toller luftiger Boden und der Belag erst. Hat so schön den Geschmack nach Bratapfel finde ich. Auch mein Mann war begeistert.
Zählt jetzt auf jeden Fall zu meinen Lieblingskuchen.
Das nächste mal werde ich bloß etwas weniger Zucker verwenden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Gruß
udsinilo
Wiena123 
sagt:
sagt: 01.11.2009 17:05
Hallo Chaclara,
heute habe ich das Rezept ausprobiert und ich muss sagen s u p e r l e c k e r!!! Der Kuchen schmeckt sehr fruchtig und der Teig ist schön locker. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Kuchenrezepten, da ich jedes Wochenende backe. Diesen Kuchen werde ich noch öfter backen! DANKE
Liebe Grüsse
Wiena 123
heute habe ich das Rezept ausprobiert und ich muss sagen s u p e r l e c k e r!!! Der Kuchen schmeckt sehr fruchtig und der Teig ist schön locker. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Kuchenrezepten, da ich jedes Wochenende backe. Diesen Kuchen werde ich noch öfter backen! DANKE
Liebe Grüsse
Wiena 123
fitzelchen
sagt:
sagt: 25.11.2009 13:54
Sehr lecker dieser Kuchen. Ich habe ihn halbiert und in einer Springform gebacken. Insgesamt war er ca. 40 Minuten im Ofen.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings beim Belag etwas weniger Zucker verwenden.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings beim Belag etwas weniger Zucker verwenden.
wildcat30
sagt:
sagt: 21.12.2009 20:15
super, super, super lecker.
danke für das tolle rezept.
lg anja
danke für das tolle rezept.
lg anja
lillymarlene 
sagt:
sagt: 10.01.2010 12:36
Hallo Chaclara,
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Kuchen schmeckt wunderbar.
Liebe Grüße
lillymarlene
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Kuchen schmeckt wunderbar.
Liebe Grüße
lillymarlene
sephier
sagt:
sagt: 30.01.2010 15:51
mein gott dieser kuchen ist einfach göttlich. einen besseren kuchen habe ich noch nie selbst gebacken. mein freund kahm aus dem schwärmen garnicht mehr raus. vielen dank
Nicole001
sagt:
sagt: 02.02.2010 20:00
Das Rezept ist total Klasse. Danke!!!
fisonida
sagt:
sagt: 11.04.2010 21:13
Pertekt,saftig,geschmacklich super,gut zum vorbereiten einen Tag vorher gebacken und am nächsten Tag bei der Verwandschaft viel Lob erhalten.
Vielen Dank
Vielen Dank
juoma
sagt:
sagt: 21.05.2010 16:04
Habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken. Ernte immer wieder viel Lob dafür. Zählt zu meinen absoluten Lieblingskuchen.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
michnikova
sagt:
sagt: 26.06.2010 07:50
Hallo Chaclara,
habe diesen Kuchen schon das zweite mal mit weniger Zucker im Guss gebacken. Er schmeckt uns wieder toll. Foto folgt.
Jarmila
habe diesen Kuchen schon das zweite mal mit weniger Zucker im Guss gebacken. Er schmeckt uns wieder toll. Foto folgt.
Jarmila
smarthexe1968
sagt:
sagt: 18.07.2010 17:16
Hallo Chaclara,
super Rezept, habe diesen Kuchen für Feuerwehrmänner in Berlin gebacken. Die hätten sich reinlegen können. Es gibt nichts zu verbessern.
Vielen Dank
super Rezept, habe diesen Kuchen für Feuerwehrmänner in Berlin gebacken. Die hätten sich reinlegen können. Es gibt nichts zu verbessern.
Vielen Dank
15.09.2010 08:18
Hallo,
ich habe gestern den Kuchen zum 1.mal ausprobiert. Habe mich genau an das Rezept gehalten und alles hat sehr gut geklappt. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept. Der Kuchen hat uns vorzüglich geschmeckt. Er ist richtig saftig und schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut. Bilder sind unterwegs. Vielen Dank fürs Rezept.
LG Petra
ich habe gestern den Kuchen zum 1.mal ausprobiert. Habe mich genau an das Rezept gehalten und alles hat sehr gut geklappt. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept. Der Kuchen hat uns vorzüglich geschmeckt. Er ist richtig saftig und schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut. Bilder sind unterwegs. Vielen Dank fürs Rezept.
LG Petra
mamamajean 
sagt:
sagt: 09.10.2010 16:56
Geschmacklich wirklich 1a!!! Habe ihn heute gebacken und er ist wirklich sehr gut. Leider hält der Belag nicht so ganz auf der Apfelmasse. Oder habe ich etwas verkehrt gemacht? Trotzdem ist er wirklich lecker!
LG
Mamamajean
LG
Mamamajean
Geris
sagt:
sagt: 11.10.2010 16:43
Hallo,
Ich habe die Mengen halbiert (Zucker nochmals etwas reduziert) und in einer Springform gebacken.
Der Kuchen schmeckt klasse!
Ein Foto vom ganzen Kuchen habe ich gemacht, zum Foto vom angeschnittenen kam ich leider nicht mehr. *grins*
LG, Geris
Ich habe die Mengen halbiert (Zucker nochmals etwas reduziert) und in einer Springform gebacken.
Der Kuchen schmeckt klasse!
Ein Foto vom ganzen Kuchen habe ich gemacht, zum Foto vom angeschnittenen kam ich leider nicht mehr. *grins*
LG, Geris
DaviduTina
sagt:
sagt: 13.04.2011 08:36
Ich habe den Kuchen jetzt schon 3 mal in 2 Wochen gebacken und man kann einfach nichts verkehrt machen.
Ich habe nur immer den boden etwa immer 20 Minuten im Backofen gelassen.
Der Kuchen ist schnell gemacht schmeckt super.
Ich habe nur immer den boden etwa immer 20 Minuten im Backofen gelassen.
Der Kuchen ist schnell gemacht schmeckt super.
Mamavondreien
sagt:
sagt: 02.07.2011 11:54
Habe den Kuchen heute gebacken und gerade probiert... ich muss sagen - EINFACH GENIAL. Vielen lieben Dank für das supertolle Rezept. Das wird es öfters geben. Allerdings habe ich den Eierlikör weggelassen und statt dessen halb Vanillesahne und halb Apfelmus genommen. Locker und saftig ;-)
14.07.2011 08:42
Super leckerer Kuchen, sehr locker und saftig. Den wird öfters bei uns geben. Habe ihn zweimal gebacken einmal mit Äpfel und einmal mit Birnen.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Dörte
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Dörte
chaclara
sagt:
sagt: 14.07.2011 14:20
Hallo, Dörte!
Nun habe ich diesen Kuchen endlich auch einmal mit Birnen - so wie Du - gebacken. Das ist wirklich eine besonders gute Variante und schmeckt sehr fein. Ich habe frische Birnen ganz klein geschnitten, gedünstet, unter die Mandelmasse gemischt und dann auf den halbgebackenen Teig gegeben. Man kann natürlich auch anderes Obst nehmen. Bei diesem Rezept kann man wirklich "kreativ" sein.
Gruß, chaclara
Nun habe ich diesen Kuchen endlich auch einmal mit Birnen - so wie Du - gebacken. Das ist wirklich eine besonders gute Variante und schmeckt sehr fein. Ich habe frische Birnen ganz klein geschnitten, gedünstet, unter die Mandelmasse gemischt und dann auf den halbgebackenen Teig gegeben. Man kann natürlich auch anderes Obst nehmen. Bei diesem Rezept kann man wirklich "kreativ" sein.
Gruß, chaclara
02.08.2011 05:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo chaclara
Der Kuchenteig ist auch sehr lecker mit Himbeeren und heute gibt es ihn mit frischen Heidelbeeren. Die beiden Obstsorten habe ich so auf den Teig gegeben.
Mein Sohn hat eben schon probiert und sagt lecker dann nehme ich was zur Arbeit mit.
Schöne Grüße aus SH
Dörte
Der Kuchenteig ist auch sehr lecker mit Himbeeren und heute gibt es ihn mit frischen Heidelbeeren. Die beiden Obstsorten habe ich so auf den Teig gegeben.
Mein Sohn hat eben schon probiert und sagt lecker dann nehme ich was zur Arbeit mit.
Schöne Grüße aus SH
Dörte
bröserl1
sagt:
sagt: 09.10.2011 10:39
Hallo,
super leckerer Kuchen - mit Eierlikör und Äpfel schön saftig!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
super leckerer Kuchen - mit Eierlikör und Äpfel schön saftig!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
31.10.2011 16:29
Hallo,
hab deinen Kuchen am Wochenende gebacken, da wir zu zweit sind, hab ich die Menge halbiert und auf einem halben Blech gebacken.
Ansonsten alles nach Rezept und er schmeckt wirklich sehr lecker und ist sehr saftig.
Für dieses super Rezept gibt es von mir 5*
lg Jacky
hab deinen Kuchen am Wochenende gebacken, da wir zu zweit sind, hab ich die Menge halbiert und auf einem halben Blech gebacken.
Ansonsten alles nach Rezept und er schmeckt wirklich sehr lecker und ist sehr saftig.
Für dieses super Rezept gibt es von mir 5*
lg Jacky
rakin
sagt:
sagt: 26.11.2011 08:50
Hab den Kuchen bisher 2 x verschenkt und er ist super angekommen. Werde ihn demnächst auch mal für uns backen! Danke für das Rezept!
18.01.2012 19:06
Hallo Chaclara,
vielen Dank für das Schöne Rezept.
Ich habe den Kuchen meinen Kolleginnen ausgegeben und habe viel Lob dafür geerntet. Klitzekleiner Kritikpunkt bei meinem Kuchen, der Boden war etwas sehr dick, bei meinem Backblech werde ich ds nächste Mal etwas weniger Teig für den Boden machen. Aber das Topping war der Burner!
Von mir gibt es 4 Sterne dafür.
LG Ferkel
vielen Dank für das Schöne Rezept.
Ich habe den Kuchen meinen Kolleginnen ausgegeben und habe viel Lob dafür geerntet. Klitzekleiner Kritikpunkt bei meinem Kuchen, der Boden war etwas sehr dick, bei meinem Backblech werde ich ds nächste Mal etwas weniger Teig für den Boden machen. Aber das Topping war der Burner!
Von mir gibt es 4 Sterne dafür.
LG Ferkel
27.02.2012 15:55
Hallo
ich habe die halbe Menge in einer kleinen Form gebacken...
es hat alles prima gepasst - der Kuchen schmeckt sehr gut, der etwas höhere Boden stört mich nicht, ich mag das gerne
liebe Grüße Mima
ich habe die halbe Menge in einer kleinen Form gebacken...
es hat alles prima gepasst - der Kuchen schmeckt sehr gut, der etwas höhere Boden stört mich nicht, ich mag das gerne
liebe Grüße Mima
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