| Cremige Sauce für Gemüse
z.B. für Blumenkohl, Brokkoli etc.
)
| 1 EL | Margarine |
| 2 Prisen | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 Glas | Milch |
| Salz | |
| Muskat | |
| Maggi |
Zubereitung
Margarine im Topf erhitzen. Sobald sie flüssig ist, das Mehl dazu geben und umrühren. Direkt im Anschluss die Milch mit dem Schneebesen so lange einrühren, bis alle Klumpen weg sind. Nun das Eigelb zugeben und mit dem Schneebesen einrühren. Etwas Salz einstreuen, dann so viel Muskat und Maggi zugeben, bis der gewünschte Geschmack entsteht.
Am Anfang nicht zu viel Milch zugeben. Lieber warten, bis die Sauce langsam dicker wird und dann nachfüllen. Falls am Ende alles viel zu flüssig sein sollte, etwas Mehl dazu geben.
Tipp: Es dauert einen Moment bis die Konsistenz dicker wird, also Geduld haben.
Am Anfang nicht zu viel Milch zugeben. Lieber warten, bis die Sauce langsam dicker wird und dann nachfüllen. Falls am Ende alles viel zu flüssig sein sollte, etwas Mehl dazu geben.
Tipp: Es dauert einen Moment bis die Konsistenz dicker wird, also Geduld haben.
Kommentare anderer Nutzer
Nickystern80 
sagt:
sagt: 16.01.2009 17:52
So lieben wir unser Gemüse!!! Echt easy, kein mehraufwand!!! 5sterne
Serana82 
sagt:
sagt: 14.01.2010 17:53
Gesuch, Gefunden und als hervorragend bewertet! Und das will bei meinem mäkeligen Mann schon etwas heißen, dass ausgerechnet er sich Gemüse nachnimmt! Ich habe es mit Blumenkohl serviert und kann es jedem nur empfehlen! Von mir bekommt es 5 Sterne ^^
lyxrygnib
sagt:
sagt: 03.05.2010 12:13
Hallo djux,
sehr lecker Deine Sauce. Mein Freund ist eigentlich kein Saucenfan aber diese Sauce darf ich öfter machen hat er gesagt. Das will schon was heißen bei ihm.
Wird es also jetzt öfter zu Gemüse geben.
sehr lecker Deine Sauce. Mein Freund ist eigentlich kein Saucenfan aber diese Sauce darf ich öfter machen hat er gesagt. Das will schon was heißen bei ihm.
Wird es also jetzt öfter zu Gemüse geben.
umpumpump
sagt:
sagt: 31.08.2011 12:04
Leeeeeeeecker ;-D
Vielen Dank
Vielen Dank
Selayah83
sagt:
sagt: 08.09.2011 17:29
Gabs bei uns zu Brokkoli und es war seeehr lecker!
Grit121
sagt:
sagt: 06.02.2012 17:42
Ich mache mir diese Soße öfter. Ich mache jedoch noch andere Kräuter (je nach Jahreszeit und was ich da habe) daran.
Lecker schmeckt es auch, wenn man die Soße zu Brokkoli macht, in Scheiben geschnittenen gekochten Schinken und gehackte Mandeln dazu gibt.
Echt leckeres Grundrezept!!!
Lecker schmeckt es auch, wenn man die Soße zu Brokkoli macht, in Scheiben geschnittenen gekochten Schinken und gehackte Mandeln dazu gibt.
Echt leckeres Grundrezept!!!
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die Sauce gab es heute zu Blumenkohl, wirklich sehr lecker.
Habe sie bisher immer ohne Eigelb gemacht,
mit schmeckt sie aber erheblich besser.
lg, sinaidi
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