Henglein
Rama Cremefine
| Gedämpfte Ingwer - Äpfel mit Whisky und Schlagsahne
Rezept aus Großbritannien
| 80 g | Ingwer, frisch |
| 2 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 kg | Äpfel, säuerliche |
| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 200 ml | Whisky |
| 200 g | süße Sahne |
Zubereitung
Den Ingwer schälen und fein raspeln. Mit Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen.
Die Äpfel waschen, schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Zum Ingwer geben und mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. Den Whisky darüber gießen und zugedeckt mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Die Äpfel samt Flüssigkeit in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze garen, bis die Äpfel glasig sind, aber noch nicht zerfallen. Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Die Ingwer-Äpfel mit etwas Sauce in Servierschalen füllen und die Schlagsahne darauf verteilen.
Die Äpfel waschen, schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Zum Ingwer geben und mit Zucker und Vanillezucker bestreuen. Den Whisky darüber gießen und zugedeckt mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Die Äpfel samt Flüssigkeit in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze garen, bis die Äpfel glasig sind, aber noch nicht zerfallen. Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Die Ingwer-Äpfel mit etwas Sauce in Servierschalen füllen und die Schlagsahne darauf verteilen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
chui 
sagt:
sagt: 17.09.2008 09:01
das ist wirklich ne wahnsinnssache! sprachlose begeisterung O.O
lg chui
lg chui
Das hier wird glaube Ich eines meiner Lieblingsdesserts.
Welchen Whisky nimmst Du dafür?
Ich hab einen Glenfiddich Granreserva genommen, da er halbwegs mild ist.
Gruß Ed
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten