Henglein
Rama Cremefine
| Nudeltorte mit Speck und Champignons
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Nudeln |
| Salz | |
| 30 g | Speck (geräucherter Bauchspeck) |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | Champignons, geputzt |
| 500 ml | Milch |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 150 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Mehl mit Margarine, 1 Ei, 2 EL kaltem Wasser verkneten. In Folie gewickelt etwa 1 Std. kühlen. Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Pilze schneiden. Mit Speck und Zwiebeln garen. 3 Eier, Milch verquirlen und würzen. Die Nudeln abgießen. Ofen auf 175° vorheizen. Springform fetten, mit dem Teig auslegen. Nudeln, Pilze und Eiermilch einfüllen. Torte 40 min. garen. Mit geriebenem Käse bestreuen, etwa 10 Min. weiterbacken.
Pilze schneiden. Mit Speck und Zwiebeln garen. 3 Eier, Milch verquirlen und würzen. Die Nudeln abgießen. Ofen auf 175° vorheizen. Springform fetten, mit dem Teig auslegen. Nudeln, Pilze und Eiermilch einfüllen. Torte 40 min. garen. Mit geriebenem Käse bestreuen, etwa 10 Min. weiterbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
06.05.2005 21:03
Na, die kann man warm als auch kalt essen - schmeckt beides prima!
Grüßchen
Rince
Grüßchen
Rince
Dorinya 
sagt:
sagt: 18.08.2010 16:00
Ich fand das Grundprinzip total lecker, leider ist der Teig viel zu trocken gewesen und das Ei-Milch-Gemisch hat das Ei so labberig werden lassen, das ging gar nicht. Aber die Mischung Champignons-Zwiebeln-Speck war sehr sehr lecker... Wobei ich anhand der Mengenangaben das ganze "Nudeltorte mit Zwiebeln und Champignons" genannt hätte...
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LG Franzi
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