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Rosenkohlsuppe mit Curry
Zutaten
| 1 | Ingwer, frischer |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Rosenkohl |
| 200 g | Kokosmilch, ungesüßte aus der Dose |
| 2 TL | Curry |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| Jodsalz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 70 kcal
Ingwer und Zwiebel schälen und sehr klein würfeln. Den Rosenkohl putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Die Ingwer- und Zwiebelwürfel darin 1 Minute köcheln lassen. Das Currypulver unterrühren und die Gemüsebrühe angießen. Den Rosenkohl dazugeben und bei mittlerer Hitze im zugedeckten Topf in 10-15 Minuten bissfest kochen. Rosenkohlsuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Simone Hefner
Du schreibst 1 Ingwer, wie viel ist einer ?
Habe eine Wurzel die ist 280 g .
Finde dies ein wenig viel.
Da ich bei meinen Gerichten bis jetzt zwischen 30-150 g nahm.
Und die Rosenkohlzeit bald wieder anfängt,
wäre ich über eine KM sehr erfreut .
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Du schreibst 1 Ingwer, wie viel ist einer ?
Habe eine Wurzel die ist 280 g .
Finde dies ein wenig viel.
Da ich bei meinen Gerichten bis jetzt zwischen 30-150 g nahm.
Und die Rosenkohlzeit bald wieder anfängt,
wäre ich über eine KM sehr erfreut .
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hallo,
ja, wenn es um Ingwer geht muss man präziser die Menge angeben, immer vorsichtig, weil der Ingwer sehr aromatischen, eigengeschmack hat.
Ich liebe diese Knolle, und gebe sowohl für die Suppe, als auch für Wok-Gerichte 2 cm frischer Ingwer. Für manche reicht es schon eine Messerspitze.
LG
Christina
ja, wenn es um Ingwer geht muss man präziser die Menge angeben, immer vorsichtig, weil der Ingwer sehr aromatischen, eigengeschmack hat.
Ich liebe diese Knolle, und gebe sowohl für die Suppe, als auch für Wok-Gerichte 2 cm frischer Ingwer. Für manche reicht es schon eine Messerspitze.
LG
Christina
Super Rezept, mal was ganz anderes und so simpel zuzubereiten.
Und wirklich sehr lecker.
Und wirklich sehr lecker.
Ein prima Rezept; ich habe allerdings kein Currypulver verwendet, sondern entsprechend gelbe Currypaste (etwa 3 Esslöffel).
Hallo Simone,
habe heute abend Dein Rezept nachgekocht.
Ich habe ca. 30 g Ingwer genommen und für unseren Geschmack noch eine kleine Chilischote mitgekocht.
Ds Ergebnis war einfach lecker. Fazit: Rosnekohl Indisch! Unbedingt ausprobieren!
LG souzel
habe heute abend Dein Rezept nachgekocht.
Ich habe ca. 30 g Ingwer genommen und für unseren Geschmack noch eine kleine Chilischote mitgekocht.
Ds Ergebnis war einfach lecker. Fazit: Rosnekohl Indisch! Unbedingt ausprobieren!
LG souzel
Mein Geschmack war es leider nicht - der bittere Nachgeschmack des Ingwer + bitterer Nachgeschmack vom Rosenkohl... muss man mögen...
Das Rezept war sehr, sehr lecker! Ich hab Ingwerpaste aus dem Glas genommen, da ist der Geschmack etwas dezenter. Werde ich auf jedenfall wieder kochen!
Danke für die Anregung mal eine asiatisch angehauchte Rosenkohlsuppe zu machen. :)
Die Suppe war lecker, ich habe allerdings noch einen halben Becher Creme Fraiche untergerührt und ordentlich mit Chiliflocken gewürzt.
Die Suppe war lecker, ich habe allerdings noch einen halben Becher Creme Fraiche untergerührt und ordentlich mit Chiliflocken gewürzt.
Hallo! Das ist Rosenkohl mal ganz anders, die Kokosmilch und der Ingwer harmonieren erstaunlich gut zu diesem Gemüse. Hat uns sehr gut geschmeckt! Die Zwiebeln und den Ingwer haben wir allerdings erst angeschwitzt, dann mit der Kokosnussmilch abgelöscht, dann püriert und anschließend wie im Rezept beschrieben weiterverfahren. Ein schnelles + unkompliziertes Gericht und zudem was außergewöhnliches!
Liebe Grüße
Sabrina
Liebe Grüße
Sabrina
Hallo,
wir fanden die Suppe beide sehr lecker. Allerdings haben wir sie komplett püriert. War dann irgendwie feiner und cremiger.
LG Trolli
wir fanden die Suppe beide sehr lecker. Allerdings haben wir sie komplett püriert. War dann irgendwie feiner und cremiger.
LG Trolli
Hallo,
hatte dieses Rezept schon einmal in einer
Zeitschrift entdeckt, und leider verlegt.
Freu mich, dass ich es hier wiedergefunden habe.
Schmeckt nämlich sehr sehr lecker diese Suppe.
Gruß
Shopgirl61
hatte dieses Rezept schon einmal in einer
Zeitschrift entdeckt, und leider verlegt.
Freu mich, dass ich es hier wiedergefunden habe.
Schmeckt nämlich sehr sehr lecker diese Suppe.
Gruß
Shopgirl61
Eine ausgezeichnete leichte und wärmende Wintersuppe, vegetarisch, schmeckt köstlich mit ca. 100 - 150 g Ingwer (muß man nicht so präzise nehmen).
Und sehr fix zubereitet.
Für alle Fälle kann man auch Instantkokospulver nehmen, dann hat man die angegebene Menge Kokosmilch.
Und für jemand wie mich mit extrem empfindlichem Verdauungssystem ohne Probleme zu vertragen.
Was mir fehlt, ist eine Empfehlung für Beilagen, sowohl vegetarische als auch anderes.
Wir haben Toasties dazu genommen und Frischkäse. Der Frischkäse nicht so ganz passend.
Jedoch heute hatten noch einen Rest sauer-scharfes Fleischragout, den wir dazu gegessen haben, denn die Suppe mußte lange vorhalten.
Das passte, aber wir möchten bei diesem Rezept beim Fleischlosen bleiben.
Und sehr fix zubereitet.
Für alle Fälle kann man auch Instantkokospulver nehmen, dann hat man die angegebene Menge Kokosmilch.
Und für jemand wie mich mit extrem empfindlichem Verdauungssystem ohne Probleme zu vertragen.
Was mir fehlt, ist eine Empfehlung für Beilagen, sowohl vegetarische als auch anderes.
Wir haben Toasties dazu genommen und Frischkäse. Der Frischkäse nicht so ganz passend.
Jedoch heute hatten noch einen Rest sauer-scharfes Fleischragout, den wir dazu gegessen haben, denn die Suppe mußte lange vorhalten.
Das passte, aber wir möchten bei diesem Rezept beim Fleischlosen bleiben.
War mir zu streng , habe ein bißchen Süße reingebracht durch Birnen und Birnensaft aus der Dose, im übrigen alles pürriert.
Hallo,
ich habe den ein oder anderen Kommentar (Currypaste, Suppe pürieren) hier berücksichtigt und selbst noch ein paar Kartoffelwürfel hinzugefügt - das Ergebnis fand ich super! Rosenkohl mal ganz anders!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
ich habe den ein oder anderen Kommentar (Currypaste, Suppe pürieren) hier berücksichtigt und selbst noch ein paar Kartoffelwürfel hinzugefügt - das Ergebnis fand ich super! Rosenkohl mal ganz anders!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
Ich koche gerne dieses Süppchen im Winter, weil gerade jetzt der Mensch etwas warmes braucht. Und der Ingwer hat´s in sich.
Ich nehme 800 g Rosenkohl, 2 cm Ingwer, 1 kl. Zwiebel, 200 ml Kokosmilch, 2 TL Curry ! auf 600 ml Gemüsebrühe.
Vor dem Ablöschen püriere ich das Süppchen, es schmeckt auch mit Croutons.
Sehr gutes, einfaches Rezept, echt empfehlenswert.
LG
Christina
Ich nehme 800 g Rosenkohl, 2 cm Ingwer, 1 kl. Zwiebel, 200 ml Kokosmilch, 2 TL Curry ! auf 600 ml Gemüsebrühe.
Vor dem Ablöschen püriere ich das Süppchen, es schmeckt auch mit Croutons.
Sehr gutes, einfaches Rezept, echt empfehlenswert.
LG
Christina
Ist mir völlig unverständlich, weshalb manche das mit dem Pürierstab kleinmatschen... *UUUAAAHHH*
Ich bin von der ROSENKOHLGANZLASSFRAKTION. :-D
Das Rezept kenne ich schon länger und ich liebe es sehr.
Ist ein super Abendessen. Nicht so üppig und totaaaal wärmend.
MJAM !!!
Ich bin von der ROSENKOHLGANZLASSFRAKTION. :-D
Das Rezept kenne ich schon länger und ich liebe es sehr.
Ist ein super Abendessen. Nicht so üppig und totaaaal wärmend.
MJAM !!!
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Hans60
30.09.2005 17:30 Uhr