Henglein
Rama Cremefine
| Lachs unter der Kartoffelkruste
...oder wie man jede Frau rumkriegt.....
| 4 | Lachssteak (Lachsschnitzel) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| Butter | |
| 2 | Eigelb |
| 6 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Pfeffer, grüner, eingelegter |
Zubereitung
Die Lachsschnitzel 1/2 Stunde lang in Zitronensaft, Sojasauce und Sherry marinieren.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in der Schale kochen, dann pellen und pressen. Die Butter darin schmelzen, dann Eigelb und Öl unterschlagen und alles gut verrühren. 2 EL von der Marinade zugeben und untermengen.
Die Lachsschnitzel abwaschen, trocknen und in eine Auflaufform geben. Mit der Kartoffelmasse bestreichen. Die Pfefferkörner leicht hineindrücken.
Alles ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen.
Dazu kann man einen leichten Salat servieren.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in der Schale kochen, dann pellen und pressen. Die Butter darin schmelzen, dann Eigelb und Öl unterschlagen und alles gut verrühren. 2 EL von der Marinade zugeben und untermengen.
Die Lachsschnitzel abwaschen, trocknen und in eine Auflaufform geben. Mit der Kartoffelmasse bestreichen. Die Pfefferkörner leicht hineindrücken.
Alles ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen.
Dazu kann man einen leichten Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.01.2011 03:25
Hallo,
auch wir fanden den Lachs so sehr lecker. Dazu ist es noch ein problemloses und auch schnell gemachtes Rezept. Das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch wir fanden den Lachs so sehr lecker. Dazu ist es noch ein problemloses und auch schnell gemachtes Rezept. Das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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