Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und halbieren. Eine Hälfte davon in Spalten schneiden, die andere Hälfte auspressen. Die Garnelen waschen und mit Küchenkrepp gut abtupfen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Garnelen unter Wenden ca. 3-4 Min. braten. Nach 2 Min. den Knoblauch zufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Brandy, Paprikapulver und Zitronensaft würzen.

Mit der Petersilie bestreut und mit den Zitronenspalten garniert servieren.

Dazu schmeckt frisches Baguette.