| Kirschlikör
)
| 1 kg | Kirschen (auch TK) |
| 500 g | Kandiszucker, weißer |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 4 | Nelke(n) |
| 3 Flaschen | Wodka je 0,75 Liter |
Zubereitung
Frische Kirschen waschen und entsteinen - gefrorene Kirschen können so dazu gegeben werden. Ich verwende 2 x 2-Liter-Weckgläser, in welche ich jeweils die Hälfte der Zutaten hinein gebe. Wichtig dabei ist, dass der Kandis als erstes hinein gegeben wird. Dann die restlichen Zutaten – den Wodka dabei zum Schluss - zugeben. Nun 6 Wochen sonnig stellen und öfter einmal durchschütteln.
Anschließend alles filtern und bis zum Verzehr dunkel lagern.
Anmerkung: Mir wurde gesagt, dass der Likör nach 2-3 Jahren erst sein volles Aroma entwickelt hat, so lange hält er aber bei uns nicht durch.
Anschließend alles filtern und bis zum Verzehr dunkel lagern.
Anmerkung: Mir wurde gesagt, dass der Likör nach 2-3 Jahren erst sein volles Aroma entwickelt hat, so lange hält er aber bei uns nicht durch.
Kommentare anderer Nutzer
linda1972 
sagt:
sagt: 21.10.2008 21:42
Wie soll der Likör denn 2-3 Jahre halten?? Das geht doch nur, wenn man ihn in ein Safe einschließen lässt ;o) Also...bei mir wird er wohl nicht einmal den Jahreswechsel überstehen... ;o)
Der Likör ist schön fruchtig...wie wir Frauen es gern mögen *lach*
Der Likör ist schön fruchtig...wie wir Frauen es gern mögen *lach*
29.06.2011 17:55
Hallo,
auch wenn es eventuell schwer fällt, ich empfehle mindestens ein Jahr mit dem Genuss zu warten.
Wir haben letztes Jahr exakt nach diesem Rezept den Likör angesetzt, und die ersten 2 Flaschen im Laufe des Jahres verbraucht. Die dritte Flasche haben wir "vergessen" und jetzt wieder hervor geholt.
Ein Unterschied wie Tag und Nacht, da konnte man wirklich von einem Likör sprechen.
Soeben haben wir wieder einen angesetzt, der muss aber komplett bis nächstes Jahr warten, vielleicht auch länger.... :-)
auch wenn es eventuell schwer fällt, ich empfehle mindestens ein Jahr mit dem Genuss zu warten.
Wir haben letztes Jahr exakt nach diesem Rezept den Likör angesetzt, und die ersten 2 Flaschen im Laufe des Jahres verbraucht. Die dritte Flasche haben wir "vergessen" und jetzt wieder hervor geholt.
Ein Unterschied wie Tag und Nacht, da konnte man wirklich von einem Likör sprechen.
Soeben haben wir wieder einen angesetzt, der muss aber komplett bis nächstes Jahr warten, vielleicht auch länger.... :-)
TonicGoe 
sagt:
sagt: 21.07.2011 18:24
Ich hätte gerne gewußt, welche Farbe der Likör bekommt! Da ich was Blutrotes für eine Mottoparty suche und das Foto hier ja scheinbar direkt nach Ansetzen geknipst wurde, hätte ich gerne ein Foto oder ne Beschreibung, wie er aussieht, wenn man den 6 Wochen hat ziehen und dann ausgesiebt hat... Danke schon mal :o)
ninegranini 
sagt:
sagt: 17.01.2012 16:38
dragi81
sagt:
sagt: 24.07.2011 18:47
Das mit den 6 wochen sonne wird bei der wetterlage die ich hier habe doch sehr schwer.Viel regen und kühl.
Ich möchte den Likör aber trotzdem gerne machen.
Was gibt es für eine möglichkeit wenn ich nicht diese sonnigen aussichten habe =) ?
Ich möchte den Likör aber trotzdem gerne machen.
Was gibt es für eine möglichkeit wenn ich nicht diese sonnigen aussichten habe =) ?
ninegranini
sagt:
sagt: 17.01.2012 16:36
Ich werde einfach mal die Kirschen beobachten;-)
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