Henglein
Rama Cremefine
| Orientalischer Joghurtkuchen
)
| 500 g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Rohrzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, bei selbst gemachten alternativ 2 TL davon |
| 125 g | Butter, flüssige |
| 1 | Zitrone(n) (Bio), die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| 400 g | Grieß |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel oder Grieß für die Form | |
| Für den Guss: | |
| ½ Liter | Wasser |
| 100 g | Rohrzucker |
| 3 ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| evtl. | Kokosraspel bei Bedarf |
Zubereitung
Bis auf den Grieß und das Backpulver in eine Schüssel geben und kräftig schaumig schlagen. Zum Schluss den Grieß mit Backpulver gemischt dazugeben. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel oder Grieß bemehlte Kastenform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 – 50 Minuten goldgelb backen.
Für den Guss das Wasser mit 100 g Rohrzucker und dem Saft von 3 1/2 Zitronen zusammen ca. 2 Minuten aufkochen lassen. Sofort über den fertigen Kuchen gießen. Je nach Geschmack kann man noch Kokosraspel darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 – 50 Minuten goldgelb backen.
Für den Guss das Wasser mit 100 g Rohrzucker und dem Saft von 3 1/2 Zitronen zusammen ca. 2 Minuten aufkochen lassen. Sofort über den fertigen Kuchen gießen. Je nach Geschmack kann man noch Kokosraspel darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Psychopizza 
sagt:
sagt: 14.03.2010 16:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo- habe das Rezept ausprobiert und es ist wirklich lecker! Habe zur Hälfte weichweizengrieß und zur anderen Hälfte hartweizengrieß verwendet.
Der Kuchen erinnert an sandkuchen. Und mit zitronenguß echt super lecker!!
Der Kuchen erinnert an sandkuchen. Und mit zitronenguß echt super lecker!!
Kiwis65 
sagt:
sagt: 08.05.2010 17:52
Super- zitronig-frisch-lecker!
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der Kuchen hat gut geschmeckt, war mit der Zucker-Wasser-Zitronen-Lösung sehr saftig. Habe den Kuchen auf 180 Grad ober-Unterhitze gebacken. Und statt Joghurt habe ich Buttermilch genommen, dadurch war der Kuchen etwas kompakter. Nachdem der Guss drauf war, war dieses kompakte dann aufgelöst.
Der erste Kuchen mit Buttermilch, der mir von der Konsitenz richtig zusagt.
Mit Joghurt wirds sicher auch gut, dauert laut meiner Freundin aber etwas länger bis er ausgekühlt stabil ist. Vieleicht sollte man da einen EL Reismehl oder andere Stärke zugeben.
LG vanzi7mon
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