Den Sekt in einen Rührbecher geben. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 100 ml Saft und die Kirschen zum Sekt geben, den Puderzucker darunter rühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und zu Sekt, Kirschsaft und Kirschen geben. Alles gut miteinander verrühren.

Das fröhliche Gemisch nun auf 3 hohe, schmale Gläser aufteilen und diese für 30-45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Paradies Creme wie gewohnt anrühren. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen.

Die Gläser aus dem Kühlschrank holen und jeweils etwas Paradies Creme darauf geben. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und je ein schönes Häubchen auf die Creme spritzen. Eine Cocktailkirsche oben darauf setzen.