| Limettencreme auf frischer Mango
)
| 1 | Mango(s) |
| 120 g | Zucker |
| 3 | Limette(n) |
| ⅛ Liter | Sahne |
| 175 g | Natur-Joghurt |
| 3 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
Mango vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden, kühl stellen. Gelatine einweichen im kalten Wasser. Limetten ausquetschen, 80 ml erwärmen und den Zucker darin auflösen.
Gelatine darin auflösen. Die Masse in den Joghurt einrühren und kalt stellen. Wenn sie zu stocken beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
Mango in Schälchen aufteilen und die Creme darüber verteilen.
Noch 2 Stunden kalt stellen.
Vielleicht kurz vor dem Servieren noch die Schälchen mit Sahne oder Kirsche verzieren, falls zur Hand. Fertig.
Gelatine darin auflösen. Die Masse in den Joghurt einrühren und kalt stellen. Wenn sie zu stocken beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
Mango in Schälchen aufteilen und die Creme darüber verteilen.
Noch 2 Stunden kalt stellen.
Vielleicht kurz vor dem Servieren noch die Schälchen mit Sahne oder Kirsche verzieren, falls zur Hand. Fertig.
Kommentare anderer Nutzer
kittie 
sagt:
sagt: 07.10.2005 15:09
Habe das Dessert am vergangenen Wochenende für meine Gäste zubereitet. Herrlich frisch und nicht so mächtig! Ein super Rezept! Liebe Grüße
jojo17
sagt:
sagt: 17.06.2006 14:07
Habe gestern meinen Gästen diesen Nachtisch präsentiert, waren alle begeistert. Sehr frisch und gar nicht mächtig. Ein toller Nachtisch für warme Tage. Beim nächsten Mal würde ich es auch mal mit einer anderen Frucht ausprobieren, vielleicht Melone oder frische Pfirsische. Kann ich mir auch gut vorstellen.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Lilian 
sagt:
sagt: 21.12.2006 20:49
Hallo Miez,
seit Tagen grase ich das Netz nach einem Dessert, das mein diesjähriges Yule-Menu (Hexen feiern kein Weihnachten - sie feiern Yule und zwar heute) krönt, ab. Ich hätte wohl gleich bei CK nachschauen sollen... ;-) Anders ausgedrückt: ja, DAS war es und es wird mit Sicherheit eine Wiederholung geben. Danke für das Rezept.
Fünf-Sterne-Grüße
Renee
seit Tagen grase ich das Netz nach einem Dessert, das mein diesjähriges Yule-Menu (Hexen feiern kein Weihnachten - sie feiern Yule und zwar heute) krönt, ab. Ich hätte wohl gleich bei CK nachschauen sollen... ;-) Anders ausgedrückt: ja, DAS war es und es wird mit Sicherheit eine Wiederholung geben. Danke für das Rezept.
Fünf-Sterne-Grüße
Renee
Tekelek 
sagt:
sagt: 22.05.2007 15:08
Hallo Miez !
Mhhh, lecker :-) !
Ich habe Deinen Nachtisch heute ausprobiert, allerdings ohne Mango, hatte keine da ...
Statt normalem Zucker habe ich allerdings Rohrohrzucker genommen, konnte ich mir noch besser vorstellen - und die Creme ist wirklich ein Gedicht geworden !
Was mir am besten gefällt ist, daß keine Eier enthalten sind und relativ viel Joghurt. Da das Ganze extrem cremig und sahnig geschmeckt hat, werde ich beim nächsten Mal vielleicht sogar noch mehr Joghurt und noch weniger Sahne nehmen - möchte doch noch unbedingt 5 kg abnehmen :-(
Auf jeden Fall ein Dessert, das bald wieder auf unserem Tisch stehen wird (dann eventuell auch zusammen mit Mango) und auch für kalorienbewusste Esser geeignet ist :-)
Liebe Grüße,
Katrin, deren zweijährige Tochter gerade noch den Löffel abschleckt :-)
Mhhh, lecker :-) !
Ich habe Deinen Nachtisch heute ausprobiert, allerdings ohne Mango, hatte keine da ...
Statt normalem Zucker habe ich allerdings Rohrohrzucker genommen, konnte ich mir noch besser vorstellen - und die Creme ist wirklich ein Gedicht geworden !
Was mir am besten gefällt ist, daß keine Eier enthalten sind und relativ viel Joghurt. Da das Ganze extrem cremig und sahnig geschmeckt hat, werde ich beim nächsten Mal vielleicht sogar noch mehr Joghurt und noch weniger Sahne nehmen - möchte doch noch unbedingt 5 kg abnehmen :-(
Auf jeden Fall ein Dessert, das bald wieder auf unserem Tisch stehen wird (dann eventuell auch zusammen mit Mango) und auch für kalorienbewusste Esser geeignet ist :-)
Liebe Grüße,
Katrin, deren zweijährige Tochter gerade noch den Löffel abschleckt :-)
Tekelek
sagt:
sagt: 22.05.2007 15:10
01.08.2008 19:24
Hi,
super lecker, kann ich nur sagen.
Sehr frisch im Geschmack.*****
Gut kann man sich das auch mit Fruchtkocktail vorstellen, falls es keine Mango gibt.
Bilder lade ich noch hoch.
LG Biggi
super lecker, kann ich nur sagen.
Sehr frisch im Geschmack.*****
Gut kann man sich das auch mit Fruchtkocktail vorstellen, falls es keine Mango gibt.
Bilder lade ich noch hoch.
LG Biggi
tanita5 
sagt:
sagt: 08.11.2008 22:26
sehr lecker! fand auch unser cubanischer besuch. ich habe die mengen allerdings etwas verändert: 200ml limonensaft, 110g brauner zucker, 6x gelatine, 450g joghurt und 300ml sahne.
so war es noch richtig säuerlich und total erfrischend nach dem deftigen cubanischen essen!
so war es noch richtig säuerlich und total erfrischend nach dem deftigen cubanischen essen!
Kitsune75
sagt:
sagt: 16.02.2009 18:55
War sehr lecker und kam auch bei meinem Schatz richtig gut an. Als Deko kam eine Physalis an den Rand und auf dem Teller, auf dem das Dessertschälchen stand, noch ein paar Herzpralinen - das perfekte Valentinsdessert. ;)
kaddy112
sagt:
sagt: 23.06.2009 15:05
Nachdem mein Freund keine frischen Früchte verträgt (wegen der Fruchtsäure), nehme ich immer statt Mango Dosenmandarinen. Schmeckt auch supererfrischend. ich liebe dieses Dessert. Ich bin wirklich kein Süßesser und ziehe ein Stück Käse einem Stück Schokolade vor. Aber dieses Rezept hat mich wirklich überzeugt. Damit bin ich auch auf jeder Feier der Hit. ;o)
hauptchefin
sagt:
sagt: 18.07.2009 17:34
Mangels Limetten habe ich Zitronensaft genommen, dafür deutlich mehr Schlagsahne (die musste weg).
Nach einer knappen Stunde Kühlzeit wurde die Schüssel aus dem Kühlschrank genommen und in einer nicht funktionierenden Kühltruhe durch die Sommerhitze gefahren... Das und die mengenmässig unterproportionierte Gelantine bescherte uns eine merkwürdig aussehende Masse, die wir eigentlich wegwerfen wollten. Nach einer vorsichtigen Kostprobe wurde dann doch alles leergeschleckt - köstlich!
Bin gespannt auf das nächste Mal!
Nach einer knappen Stunde Kühlzeit wurde die Schüssel aus dem Kühlschrank genommen und in einer nicht funktionierenden Kühltruhe durch die Sommerhitze gefahren... Das und die mengenmässig unterproportionierte Gelantine bescherte uns eine merkwürdig aussehende Masse, die wir eigentlich wegwerfen wollten. Nach einer vorsichtigen Kostprobe wurde dann doch alles leergeschleckt - köstlich!
Bin gespannt auf das nächste Mal!
KFME
sagt:
sagt: 18.10.2009 19:54
Mein Freund bereitete die Limettencreme extra für meinen Geburtstag zu.
Ich fand es sehr sehr lecker, allerdings war die Masse nach 3h noch nicht richtig fest, erst einen Tag später.
Zusätzlich fand ich die Creme extrem süß, in Zukunft (die Creme wird es nun öfter geben, auch mit andrem Obst) werde ich wesentlich weniger Zucker nehmen.
Denn weniger süßlich ist die Creme perfekt!
Ich fand es sehr sehr lecker, allerdings war die Masse nach 3h noch nicht richtig fest, erst einen Tag später.
Zusätzlich fand ich die Creme extrem süß, in Zukunft (die Creme wird es nun öfter geben, auch mit andrem Obst) werde ich wesentlich weniger Zucker nehmen.
Denn weniger süßlich ist die Creme perfekt!
RainerL 
sagt:
sagt: 24.05.2010 08:20
mit Vanillejoghurt , es war kein anderer greifbar, und etwas Buttermilch (Rest) auch sehr lecker
Danke
Danke
florentinorico
sagt:
sagt: 29.12.2010 18:21
habe das Rezept genau nach Angaben gemacht. Hat prima geschmeckt und auch meine Gäste waren begeistert!
13.03.2011 09:45
Hallo,
ich habe das Dessert gestern für unseren Kochabend gemacht. Es ist ein sehr leckeres und leichtes Dessert. Auch den Gästen hat es super geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept, Bild folgt.
LG vom Krümelchen
ich habe das Dessert gestern für unseren Kochabend gemacht. Es ist ein sehr leckeres und leichtes Dessert. Auch den Gästen hat es super geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept, Bild folgt.
LG vom Krümelchen
Clementin
sagt:
sagt: 26.01.2012 16:22
Ein ganz, ganz leckerer Nachtisch. Habe den nach einem mexikanischen Essen serviert und daher die Mangowürfel noch in Cachaca mariniert. Und als Joghurt hab ich die 0,1% Variante genommen - sehr, sehr gut. Hat allen wunderbar geschmeckt.
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