Tomatiertes Sauerkraut
Zubereitung
Die Zwiebel im Öl anbraten, dann die Schinkenwürfel und das Sauerkraut zufügen und leicht anschwitzen. Mit den stückigen Tomaten ablöschen und einige Minuten köcheln lassen. 2 EL Creme fraiche dazu geben, umrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und ein wenig Zucker abschmecken.
| Arbeitszeit: |
ca. 15 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
19.06.08
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| Rezept-Statistiken: |
3.866 (63)* gelesen
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Verfasser:
Schisi 
Mitglied seit 04.07.2007
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Ich hatte nur einige Reste zu Hause und musste sehen was ich daraus improvisiere: Daher habe ich anstatt Schinken auch Puten-Lachsschinken genommen. Ich gab es auch einige Zeit VOR dem Sauerkraut in die Pfanne (zu den Zwiebeln), damit es gut anbrät
.
Tomaten hatte ich nur in der Dose (geschält), aber die taten es auch wunderbar. Ich schnitt die Tomaten klein und gab sie dem Ganzen (Zwiebeln, Schinken & Sauerkraut) OHNE den Saft bei. Kurz schmurgeln lassen.
Dann alles mit Pfeffer, Salz und Zucker gewürzt, wie Sie schrieben. Paprika ist nicht so mein Ding.
Creme fraiche hatte ich nicht da, wollte ich aufgrund der schlanken Linie auch nicht verwenden. So habe ich alles auf einen Teller getan und dann am Rand ordentlich Natur-Joghurt dazugegeben.
ES WAR TRAUMHAFT lecker, hätte ich NIE gedacht, dass "Sauerkraut & Tomate" SO fein schmecken. Nochmal lieben DANK!
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