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Schmetterlingsnudeln mit Hackfleisch und Joghurt
eine türkische Art, Nudeln zu genießen
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Farfalle), es gehen aber auch andere Nudeln |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 4 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 1 EL | Tomatenmark (domates salcasi) |
| 1 EL | Paprikamark (biber salcasi) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 4 EL | Öl |
| 3 Tasse/n | Joghurt, am besten türkischer |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Butter, heiße |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Joghurt in eine Schüssel geben und den Knoblauch hinein pressen, mit Salz abschmecken und gut durchrühren, bis der Joghurt cremig ist.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen (dabei etwas weicher kochen als italienisches "al dente"). Gut abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln kurz anbraten und das Hackfleisch dazu geben. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenmark und Paprikamark dazu geben und unter Rühren gar braten.
1 EL Paprikapulver in die heiße Butter rühren.
Die Nudeln auf die Teller geben, darauf etwas von der Hackfleischmischung und alles mit Joghurt bedecken. Darauf noch einen halben EL von der Paprikabutter geben und sofort servieren!
Die Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen (dabei etwas weicher kochen als italienisches "al dente"). Gut abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln kurz anbraten und das Hackfleisch dazu geben. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenmark und Paprikamark dazu geben und unter Rühren gar braten.
1 EL Paprikapulver in die heiße Butter rühren.
Die Nudeln auf die Teller geben, darauf etwas von der Hackfleischmischung und alles mit Joghurt bedecken. Darauf noch einen halben EL von der Paprikabutter geben und sofort servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dieses Rezept kenne ich mit "Manty", kleinen türkischen oder mongolischen Teigtaschen (wie winzige Ravioli), die es in türkischen Supermärkten gibt.
Sehr lecker, vor allem die Kombination von warmer Soße und kaltem Joghurt!!! Ich liebe dieses Rezept (geht sogar auch ohne Hackfleisch, nur mit würziger Tomatensoße mit vielen Zwiebeln)!
LG Tamara
dieses Rezept kenne ich mit "Manty", kleinen türkischen oder mongolischen Teigtaschen (wie winzige Ravioli), die es in türkischen Supermärkten gibt.
Sehr lecker, vor allem die Kombination von warmer Soße und kaltem Joghurt!!! Ich liebe dieses Rezept (geht sogar auch ohne Hackfleisch, nur mit würziger Tomatensoße mit vielen Zwiebeln)!
LG Tamara
Oberlecker!
Ich habe etwas weniger Zwiebel, aber dafür eine kleine Knoblauchzehe ans Hackfleisch gegeben.
Die Joghurtsoße dazu rockt!
Und das Beste ist, daß die gesamte Zubereitung nicht mal eine halbe Stunde gedauert hat..
TOP-Rezept!
LG
FrauMausE
Ich habe etwas weniger Zwiebel, aber dafür eine kleine Knoblauchzehe ans Hackfleisch gegeben.
Die Joghurtsoße dazu rockt!
Und das Beste ist, daß die gesamte Zubereitung nicht mal eine halbe Stunde gedauert hat..
TOP-Rezept!
LG
FrauMausE
Hallo,
vielen Dank für den Upload des tollen Fotos. Und es freut mich sehr, daß es euch geschmeckt hat ;)
LG OasisWeb
vielen Dank für den Upload des tollen Fotos. Und es freut mich sehr, daß es euch geschmeckt hat ;)
LG OasisWeb
Hey,
ich fands ja schon ganz gut aber meinem Freund zuzuschauen wie der reinhaut und sich auf Teller schaufelt nachdem er gekostet hat war eine wahre Freude :D
Also das wirds bei uns sicher öfter geben!
Liebe Grüße!
ich fands ja schon ganz gut aber meinem Freund zuzuschauen wie der reinhaut und sich auf Teller schaufelt nachdem er gekostet hat war eine wahre Freude :D
Also das wirds bei uns sicher öfter geben!
Liebe Grüße!
Hi ^^
Habs letztens mal ausprobiert und ich muss sagen mit der Jogurthsoße war das ganze einfach genial :D
Meinen Freund hat es zwar nicht so geschmeckt, aber man kann eben nicht jeden zufrieden kriegen.
LG!
Habs letztens mal ausprobiert und ich muss sagen mit der Jogurthsoße war das ganze einfach genial :D
Meinen Freund hat es zwar nicht so geschmeckt, aber man kann eben nicht jeden zufrieden kriegen.
LG!
Eines meiner Lieblingsrezepte!
Super einfach und super lecker!!!
Super einfach und super lecker!!!
Gibt es bei uns jetzt öfters ;)
Tolles Rezept & sehr lecker da kriegt man kaum genug von :D
Tolles Rezept & sehr lecker da kriegt man kaum genug von :D
Bestes und bewährtestes und viellseitigstes Rezept ever!!!
Wir kennen das unter dem Namen 'Markana Mantisi'
Gerade für die große Runde (besonders auf unseren Jungendfreizeiten) ideal.
- einfach in der Zubereitung
- individuell zusammenstellbar und daher
- für Vegetarier und Fleischies und Knofi-Igitties gleichermaßen geeignet
Guten Appetit weiterhin!
Wir kennen das unter dem Namen 'Markana Mantisi'
Gerade für die große Runde (besonders auf unseren Jungendfreizeiten) ideal.
- einfach in der Zubereitung
- individuell zusammenstellbar und daher
- für Vegetarier und Fleischies und Knofi-Igitties gleichermaßen geeignet
Guten Appetit weiterhin!
Hallo,
dieses Rezept klingt wirklich gut und wird auch nachgekocht. Eine Frage hätte ich aber noch: Ich habe letztens ein Glas Ajvar (Kimirzi biberli) gekauft, weil ich dachte es wäre das für dieses Rezept benötigte Paprikamark (biber salcasi). War es aber nicht :-)
Kann ich statt Paprikamark auch den Ajvar benutzen oder wird das nichts?
Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen!
Viele Grüße,
Lunado
dieses Rezept klingt wirklich gut und wird auch nachgekocht. Eine Frage hätte ich aber noch: Ich habe letztens ein Glas Ajvar (Kimirzi biberli) gekauft, weil ich dachte es wäre das für dieses Rezept benötigte Paprikamark (biber salcasi). War es aber nicht :-)
Kann ich statt Paprikamark auch den Ajvar benutzen oder wird das nichts?
Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen!
Viele Grüße,
Lunado
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, entweder dann die doppelte Menge Tomatenmark nehmen oder 1 EL Ajvar müsste auch gehen, nur nicht zu sehr braten, sonst wirds bitter, eher fast am Ende des Bratens hinzugeben....Liebe Grüße und Afiyet Olsun ;)
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7morgen
02.09.2008 10:09 Uhr