Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Krokant - Streuseln
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter, zerlassen |
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 60 g | Krokant (Haselnusskrokant) |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Äpfel |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n) (Bio) |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Zerlassene Butter darüber gießen und alles zu Streuseln verkneten. Etwa 2/3 der Streuselmasse auf den Boden einer Springform (26 cm) drücken. Die restlichen Streusel mit dem Krokant mischen.
Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und ausgepresstem Zitronensaft mischen und auf den Streuselboden geben. Mit den Krokant-Streuseln bestreuen und den Kuchen bei 170°C 55-65 Minuten backen.
Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und ausgepresstem Zitronensaft mischen und auf den Streuselboden geben. Mit den Krokant-Streuseln bestreuen und den Kuchen bei 170°C 55-65 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
geli6954 
sagt:
sagt: 12.03.2009 15:10
Hallo Damaris, sehr lecker dein Apfelkuchen!!! war in windeseile verputzt... LG Geli
@Sarah :dein selbstgemachter Krokant ist einfach der Hit!!! LG Geli
@Sarah :dein selbstgemachter Krokant ist einfach der Hit!!! LG Geli
kaya1307 
sagt:
sagt: 20.06.2009 15:20
Hallöchen,
ich hab heute deinen Kuchen gebacken und muss sagen der schmeckt oberlecker.
Die Krokantstreusel hab ich auch selbst gemacht. Sind ganz einfach zu machen nach dem Rezept von Sarah.
Gebacken hab ich den Kuchen in einer runden Form.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
ich hab heute deinen Kuchen gebacken und muss sagen der schmeckt oberlecker.
Die Krokantstreusel hab ich auch selbst gemacht. Sind ganz einfach zu machen nach dem Rezept von Sarah.
Gebacken hab ich den Kuchen in einer runden Form.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
AngelaM61
sagt:
sagt: 31.10.2009 18:23
Hallo,
den Kuchen hab ich heute gebacken und er ist richtig lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Den werde ich jetzt öfter backen.
LG Angela
den Kuchen hab ich heute gebacken und er ist richtig lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Den werde ich jetzt öfter backen.
LG Angela
02.02.2010 15:10
Hallo,
habe den Kuchen auch ausprobiert - seeeehr lecker !
Vielen Dank für das Rezept !
LG Kirsten
habe den Kuchen auch ausprobiert - seeeehr lecker !
Vielen Dank für das Rezept !
LG Kirsten
Celinia
sagt:
sagt: 27.02.2010 11:35
Hallo Damaris!
Sehr gute Rezeptur!
Ich habe meine Lageräpfel darin verwertet und schon der Duft der beim Backen entsteht ist herrlich!
Die Familie ist vom Geschmack begeistert, wir werden heute, bei herrlichem Frühlingsonnenschein den restlichen Kuchen genießen!
Mach weiter so, mit herrlich klassischen Rezepten ideal für die Alltags-Bäckerei!
Sonnige Grüße
Celinia
Sehr gute Rezeptur!
Ich habe meine Lageräpfel darin verwertet und schon der Duft der beim Backen entsteht ist herrlich!
Die Familie ist vom Geschmack begeistert, wir werden heute, bei herrlichem Frühlingsonnenschein den restlichen Kuchen genießen!
Mach weiter so, mit herrlich klassischen Rezepten ideal für die Alltags-Bäckerei!
Sonnige Grüße
Celinia
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Nur die Krokantstreuseln mach ich selbst: 50g Zucker in einer Pfanne ohne Fett goldgelb karamelisieren lassen und jeweils 40g Walnuss- und Haselnusskerne (grob gehackt) zugeben und darin wenden. Nusskrokant auf Backpapier auseinander streichen und auskühlen lassen. Krokant grob hacken und unter Streusel mischen! Ergibt so ein echt leckeres Nussaroma, wer es ausprobiert wird es mir glauben :-)
LG, Sarah
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