Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Pfannenkuchen mit Gemüse und Kräutern
)
| 2 | Ei(er) |
| 120 ml | Milch |
| 80 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Paprikaschote(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| n. B. | Schnittlauch |
| n. B. | Petersilie |
| n. B. | Kresse |
Zubereitung
Die Eier mit Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
Die Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Die Kräuter waschen und klein schneiden.
Das Öl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Nun portionsweise jeweils zwei bis drei EL vom Teig in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann nach Bedarf jeweils Paprikastücke, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter in den Pfannkuchen geben. Auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten und heiß servieren.
Die Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Die Kräuter waschen und klein schneiden.
Das Öl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Nun portionsweise jeweils zwei bis drei EL vom Teig in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann nach Bedarf jeweils Paprikastücke, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter in den Pfannkuchen geben. Auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten und heiß servieren.
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