Jüdländer Traumkuchen

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200 ml	Milch
50 g	Butter
4	Ei(er)
200 g	Zucker
1	Vanillezucker
250 g	Mehl
4 TL, gehäuft	Backpulver
125 g	Butter
50 g	Kokosraspel
50 g	Haselnüsse, gemahlene
125 g	Zucker
50 ml	Milch

Zubereitung

Für den Teig die Milch mit der Butter erhitzen und von der Kochstelle nehmen.

Inzwischen die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Sobald sich der Zucker gelöst hat, das mit Backpulver vermischte Mehl und das Milch-Fett-Gemisch zufügen und kurz untermengen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen.

Für den Belag die Butter mit Milch, Zucker, Kokosraspel und Haselnüsse erhitzen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und weitere 5-8 Min. backen.

Schmeckt frisch am besten - kann sogar lauwarm gegessen werden.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.07.09
Rezept-Statistiken:	3.967 (48)* gelesen 68 (0)* gespeichert 141 (1)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

jojo60

Mitglied seit 11.04.2006
26 Beiträge (ø0,01/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

frankophil

sagt:

10.04.2010 23:20

Als "Jütländer Traumkuchen" ist dieses Rezept auch in meiner Sammlung gespeichert - ein "Uralt-Rezept" aus einer Zeitschrift, aber ein Klassiker, der immer gut ankommt. Im Original ohne die Haselnüsse, nur mit Kokosnuss - was ich wesentlich besser finde (aber man will ja auch seine eigene "Note" einbringen...). Wie Jojo habe ich allerdings auch die Zuckermenge auf dem Belag gegenüber dem Original reduziert, 150 g Zucker sind o.k. (besser ist allerdings brauner Zucker als der weiße, da kommt noch ein kräftigerer Karamell-Ton dazu...).
Wer so wenig bäckt wie ich, braucht ein paar Rezepte, die immer gut klappen und schmecken - dieses hier gehört dazu!!

Viele Grüße von frankophil

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doerte59

sagt:

15.10.2011 11:45

Hallo jojo

Habe deinen Blechkuchen gebacken und das ist ein schnelles schönes Rezept.
Dank den Tipp von frankophil habe ich braunen Zucker genommen. Die eine Hälfte des Kuchens des nur mit Kokosraspel und die andere mit Kokosraspel und Haselnüssen. Uns schmeckt beides gut.

Vielen Dank für das Rezept
LG Dörte

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