Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernbratling
)
| 150 g | Grünkern, geschrotet |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Käse, gerieben |
| n. B. | Semmelbrösel |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Den geschroteten Grünkern in der Brühe aufkochen, danach noch 5 min. weiterköcheln und erkalten lassen.
Die Zwiebel, eine Zehe Knoblauch (zerdrückt) und die kleingewürfelte Paprikaschote werden der Reihe nach in etwas Öl leicht angeschmort und mit den restlichen Zutaten mit dem Grünkern vermengt. Aus dem Teig flache Frikadellen formen. Die Bratlinge werden nacheinander in Olivenöl ausgebacken.
Dazu passt hervorragend ein bunter frischer Salat oder eine leckere Gemüsepfanne je nach Angebot der Saison.
Die Zwiebel, eine Zehe Knoblauch (zerdrückt) und die kleingewürfelte Paprikaschote werden der Reihe nach in etwas Öl leicht angeschmort und mit den restlichen Zutaten mit dem Grünkern vermengt. Aus dem Teig flache Frikadellen formen. Die Bratlinge werden nacheinander in Olivenöl ausgebacken.
Dazu passt hervorragend ein bunter frischer Salat oder eine leckere Gemüsepfanne je nach Angebot der Saison.
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