Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Hack in eine Schüssel geben, die Zwiebeln mit der Butter, Jalapenosoße, Milch, Semmelbröseln, Petersilie, Ei und Sojasoße dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze gut durchmischen und mit Jalapenosoße und Salz abschmecken.

Die Hackmasse in eine längliche Kuchenform geben und mit Frühstücksspeck belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, dann auf 180 Grad herunterschalten und den Hackbraten 45 - 60 Minuten backen. Tipp: Nicht zu lange backen, da der Hackbraten sonst schnell trocken wird.