Türkischer Salat mit Minze

lecker zu Grillgerichten oder zu Fladenbrot

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Zutaten

4	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), rot
2	Chilischote(n)
1	Zwiebel(n)
15 Blätter	Minze
1 Bund	Petersilie
8 EL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Tomaten, Paprika, Chilischoten und Zwiebel sehr fein würfeln. Kräuter fein hacken, mit den Gemüsewürfeln mischen, salzen, pfeffern.
Öl und Zitrone verrühren, zugeben, gut mischen und etwas durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Koelkast

01.07.2008 13:29 Uhr

Wenn man den Salat länger als eine halbe Stunde durchziehen lassen will (was seinem Geschmack wirklich nicht schadet), muss man Kerne und Flüssigkeit aus den Tomaten entfernen, sonst "suppt" er zu sehr. Läßt man ihn nur kurz ziehen, ist dies nicht nötig. Unbedingt die Minze verwenden, das macht erst den "türkischen" Geschmack aus, ohne ZU sehr vorzuschmecken.
Schmeckt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem...

LG

Koelkast

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kleinehobbits

01.06.2010 17:46 Uhr

Hallo,

Hatte heute spontan diesen Salt gemacht. Habe noch einige Borretschblätter dazu und statt Olivenöl hab ich Kernöl verwendet.
Paprika hatte ich keinen da, aber er auch so supi gut geschmeckt mit der Minze. Ist mal etwas anderes.

Vielen Dank für das schöne ausergewöhnliche Rezept!

LG Silke

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