Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Kürbiskern - Gugelhupf
Fruchtig, nussig
| 250 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| 120 g | Kürbiskerne, geriebene |
| 100 g | Schokolade, geriebene |
| 2 | Äpfel, geriebene |
Zubereitung
Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eidotter einzeln hinzugeben und weiter rühren. Geriebene Äpfel hinzugeben und mit Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig teilen.
Zu einem Teil die Kürbiskerne und zum anderen die Schokolade geben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, auf beide Teige aufteilen und jeweils unterheben. Die Teige schichtweise in eine bemehlte Gugelhupfform geben und mit einer Gabel leicht durchziehen.
Bei 220°C (vorgeheizt!) 10 Minuten und danach bei 160°C 1 Stunde backen.
Zu einem Teil die Kürbiskerne und zum anderen die Schokolade geben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, auf beide Teige aufteilen und jeweils unterheben. Die Teige schichtweise in eine bemehlte Gugelhupfform geben und mit einer Gabel leicht durchziehen.
Bei 220°C (vorgeheizt!) 10 Minuten und danach bei 160°C 1 Stunde backen.
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Gestern habe ich den Gugelhupf gebacken u. heute wurde er probiert,er ist fruchtig,nussig u. locker!
Sehr sehr lecker!
Habe jeweils 50 Gramm Zucker u, Margarine weniger genommen weil ja die Schokolade auch noch Zucker u. Fett enthält außerdem nur 4 Eier (Größe L).Gebacken wurde er 10 Min.200Grad u. 45Min.140Grad (Stäbchen -Probe) mit Heißluft.
Meine Gäste waren begeistert u. wir natürlich auch!!!
Wird es bestimmt öfter bei uns geben.
Danke fürs leckere Rezept!
LG Nette50
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