Henglein
Rama Cremefine
| Chicken with Garlic and Pepper
Hähnchenfleisch mit Knoblauch und Pfeffer
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Knoblauch, gerösteter (Asialaden) |
| ½ EL | Zucker |
| 3 EL | Austernsauce |
| ½ EL | Sojasauce, helle |
| 300 ml | Öl (Erdnussöl) |
| viel | Pfeffer |
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden.
In einem Wok das Erdnussöl stark erhitzen und das Hähnchenfleisch darin kurz frittieren, bis es eben durchgegart ist. Herausnehmen und das überflüssige Öl abgießen.
Dann das Fleisch im Wok erneut kurz von allen Seiten scharf anbraten. Nun Pfeffer nach Belieben und den Knoblauch zugeben. Den Zucker, die Austernsauce und die Sojasauce zufügen. Zum Schuss alles noch einmal durchrühren.
Dazu Reis servieren.
In einem Wok das Erdnussöl stark erhitzen und das Hähnchenfleisch darin kurz frittieren, bis es eben durchgegart ist. Herausnehmen und das überflüssige Öl abgießen.
Dann das Fleisch im Wok erneut kurz von allen Seiten scharf anbraten. Nun Pfeffer nach Belieben und den Knoblauch zugeben. Den Zucker, die Austernsauce und die Sojasauce zufügen. Zum Schuss alles noch einmal durchrühren.
Dazu Reis servieren.
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Gruss
cuocoroma
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