Henglein
Rama Cremefine
| Apfeltarte
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 600 g | Äpfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 15 g | Butter |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Zucker |
| 20 ml | Apfelsaft |
Zubereitung
Mehl, Butter, Puderzucker, Salz und Ei miteinander zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten kühlen. Den Teig in eine kleine Tarteform drücken.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Apfelspalten dachziegelartig auf den Teig legen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann mit Butterflöckchen belegen und bei 190°C Ober - Unterhitze 30 Minuten backen.
Zucker in einer Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren und mit dem Apfelsaft ablöschen. Den Karamell über die Äpfel gießen und nochmals 10-15 Minuten backen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Apfelspalten dachziegelartig auf den Teig legen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann mit Butterflöckchen belegen und bei 190°C Ober - Unterhitze 30 Minuten backen.
Zucker in einer Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren und mit dem Apfelsaft ablöschen. Den Karamell über die Äpfel gießen und nochmals 10-15 Minuten backen.
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Die Äpfel waren zwar noch ein bißchen sehr fest,aber dann bleibt er beim nächstes mal ein bissel länger drinne!
Bildchen ist auch schon hochgeladen :-)
Danke für das schöne Rezept !!!
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