Henglein
Rama Cremefine
| Ribiselkuchen
Johannisbeerkuchen, von meiner Mama und die macht einfach den besten!
)
| Für den Teig: | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb |
| 3 EL | Wasser |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 250 g | Mehl, griffig |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 60 ml | Milch |
| Für den Belag: | |
| 3 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Johannisbeeren, rot (Ribisel) |
Zubereitung
Für den Teig das Eigelb mit Vanillezucker, Puderzucker und Wasser schaumig schlagen. Die zerlassene Butter unterrühren, zuletzt die Milch, das Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und in 15-20 Minuten bei 170°C Heißluft goldgelb backen.
Für den Belag die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Zuletzt vorsichtig die Ribisel unterrühren. Auf den Teig streichen und nochmals ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen.
Für den Belag die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Zuletzt vorsichtig die Ribisel unterrühren. Auf den Teig streichen und nochmals ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Damaris16 
sagt:
sagt: 24.06.2008 19:10
tanjavhh66 
sagt:
sagt: 28.06.2008 20:19
hallo, jetzt muss ich doch mal was fragen , weil im geschäft konnte man mir nicht weiter helfen. bitte, was ist griffiges mehl? den begriff hab ich schon mal gehört, jedoch kann ich leider nichts mit ihm anfangen, und auf keiner ,mehlpackung stand etwas von griffigem mehl. für antwort wäre ich dankbar. lg tanjavhh66
Damaris16
sagt:
sagt: 29.06.2008 21:54
hallo!
Also bei uns in Österreich gibts die Unterscheidung von griffigem und glattem Mehl. Griffiges ist einfach nicht ganz so fein gemahlen und wird eigentlich für die meisten Kuchen verwendet und auch für Brot. Du kannst aber natürlich auch glattes Mehl nehmen bzw. einfach irgendein anderes, der Kuchen gelingt trotzdem einwandfrei! Wünsche gutes Gelingen!
Also bei uns in Österreich gibts die Unterscheidung von griffigem und glattem Mehl. Griffiges ist einfach nicht ganz so fein gemahlen und wird eigentlich für die meisten Kuchen verwendet und auch für Brot. Du kannst aber natürlich auch glattes Mehl nehmen bzw. einfach irgendein anderes, der Kuchen gelingt trotzdem einwandfrei! Wünsche gutes Gelingen!
tanjavhh66
sagt:
sagt: 30.06.2008 09:29
hallo, erst mal danke für das beantworten meiner frage. habe ihn mit ganz normalem mehl gebacken und er wurde ganz gut. ich hab mich genau an die zeiten im rezept gehalten, aber mir war der boden des kuchen etwas zu hart, der belag war super. der teig kam mir von der menge erst etwas zu wenig vor, aber das gab sich beim backen . das nächste mal werde ich 1-2 eiweiß mehr nehmen, so dass man mehr baiser hat, aber was macht man dann wieder mit den restlichen 2 eigelb. mal schaun was man da dann noch draus machen kann. lg tanjavhh66
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:12
Schokotiger1 
sagt:
sagt: 06.07.2008 21:43
Hi hab heut gemacht - hat allen perfekt geschmeckt. Man muss nur aufpassen, dass man wirklich überall den Belag draufgibt, sonst wird der Rand hart!!
War besser als bei meiner Oma - und das heißt was - da die Ribisel direkt hineingemischt werden und nicht wie ich es kenn gleich direkt auf den Boden kommen und nachher erst der Schnee - da find ich die Ribisel nämlich zu sauer...
LG an die Österreicherin von einer Österreicherin ;-)
War besser als bei meiner Oma - und das heißt was - da die Ribisel direkt hineingemischt werden und nicht wie ich es kenn gleich direkt auf den Boden kommen und nachher erst der Schnee - da find ich die Ribisel nämlich zu sauer...
LG an die Österreicherin von einer Österreicherin ;-)
yvimarie
sagt:
sagt: 07.07.2008 07:13
Hallo,
hab heut schon den tollen Kuchen gebacken...aber irgendwie ist der Boden so dünn.Hab ich was falsch gemacht?
LG Yvimarie aus Bayern
hab heut schon den tollen Kuchen gebacken...aber irgendwie ist der Boden so dünn.Hab ich was falsch gemacht?
LG Yvimarie aus Bayern
Damaris16
sagt:
sagt: 07.07.2008 16:02
Hilfreiche Antwort:
Weiß nicht genau, was du unter zu dünn verstehst....wie vorher schon tanja geschrieben hat, glaubt man zuerst, dass die teigmenge vielleicht nicht reicht, weil es tatsächlich etwas wenig ausschaut, aber trotzdem reicht es für ein blech. ich muss allerdings dazusagen, dass wir den kuchen immer in einer eigenen kuchen/auflaufform machen, die ist ca. 38x22 cm groß (rechteckig) und da wird der teig dann schon etwas dicker. ist eben auch geschmackssache wie man's mag! vielleicht magst du es das nächste mal in so einer form probieren?!
glg
glg
Krümelmonster7 
sagt:
sagt: 03.08.2008 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Mjammjam...
Habe gestern den Kuchen gebacken um der Johannisbeerschwemme Herr zu werden. Er ist superlecker und schmeckt allen in der Familie (sogar meinem etwas "genäschigen" Opa!) Kombi aus säuerlichen Beeren und Baiser ist klasse!
Ich habe ein großes Backblech verwendet und nach dem Lesen der Kommentare schon gleich die Zutatenmengen erhöht - Teig hat prima gereicht und wurde so 1,5 cm dick (und ist ganz toll aufgegangen *freu* )
Also für alle die auch ein bisschen "mehr" Kuchen haben wollen- hier die Mengenangaben für ein Backblech:
375 g Mehl
100ml Milch
180 g Puderzucker
5 Eigelb
75 g Butter
5 EL Milch (anstatt Wasser)
1 Vanillezucker
1 Backpulver
Belag:
5 Eiweiß
150 g Zucker (hab Joh.beeren noch zusätzlich mit flüssigem Süßstoff gesüßt vor dem Untermischen)
1 Vanillezucker
850 g Johannisbeeren
LG Krümelmonster
Habe gestern den Kuchen gebacken um der Johannisbeerschwemme Herr zu werden. Er ist superlecker und schmeckt allen in der Familie (sogar meinem etwas "genäschigen" Opa!) Kombi aus säuerlichen Beeren und Baiser ist klasse!
Ich habe ein großes Backblech verwendet und nach dem Lesen der Kommentare schon gleich die Zutatenmengen erhöht - Teig hat prima gereicht und wurde so 1,5 cm dick (und ist ganz toll aufgegangen *freu* )
Also für alle die auch ein bisschen "mehr" Kuchen haben wollen- hier die Mengenangaben für ein Backblech:
375 g Mehl
100ml Milch
180 g Puderzucker
5 Eigelb
75 g Butter
5 EL Milch (anstatt Wasser)
1 Vanillezucker
1 Backpulver
Belag:
5 Eiweiß
150 g Zucker (hab Joh.beeren noch zusätzlich mit flüssigem Süßstoff gesüßt vor dem Untermischen)
1 Vanillezucker
850 g Johannisbeeren
LG Krümelmonster
06.08.2008 13:47
Hallo!
Leckerer Kuchen, meine Familie war begeistert! Mir persönlich war er etwas zu süß, denke ich werde beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen. Leider ging der Boden überhaupt nicht auf, da werde ich die Mengenangaben vom Krümerlmonster mal ausprobieren, denn bei uns hängen noch ein paar Kilo Johannisbeeren am Strauch!
LG matelli
Leckerer Kuchen, meine Familie war begeistert! Mir persönlich war er etwas zu süß, denke ich werde beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen. Leider ging der Boden überhaupt nicht auf, da werde ich die Mengenangaben vom Krümerlmonster mal ausprobieren, denn bei uns hängen noch ein paar Kilo Johannisbeeren am Strauch!
LG matelli
melkira
sagt:
sagt: 07.08.2008 14:20
also bei mir war es nicht so der Renner. Vom Geschmack ist der Kuchen recht lecker, doch der Boden war bei mir so trocken, dass das Essen kein Spaß mehr macht. Habe den Boden aber schon weniger gebacken als im Rezept drinstand. Vielleicht hätte ich noch mehr Milch reingeben sollen. Eiweiß ist bei mir wie Baiser geworden und nicht so locker. Na ja mein Mann mag eben kein Baiser, so ist der Kuchen eben nicht so toll für uns.
GourmetKathi
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:15
Hallo,
ich hab den Kuchen am Wochenende ausprobiert....muss sagen er war sehr lecker, nur hat bei mir der Teig so geklebt dass ich wirklich schwierigkeiten hatte, ihn in die Backform zu bekommen. Hab ich da was falsch gemacht?
Und ich habe gefrorene Ribiesel genommen und dann ist das Baisier nicht si schön geworden.
Vielleicht hat jemand ipps wie das nächstes Mal besser wird?
glg
ich hab den Kuchen am Wochenende ausprobiert....muss sagen er war sehr lecker, nur hat bei mir der Teig so geklebt dass ich wirklich schwierigkeiten hatte, ihn in die Backform zu bekommen. Hab ich da was falsch gemacht?
Und ich habe gefrorene Ribiesel genommen und dann ist das Baisier nicht si schön geworden.
Vielleicht hat jemand ipps wie das nächstes Mal besser wird?
glg
23.06.2009 08:30
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
gefrorene Ribisel würde ich direkt auf den vorgebackenen Teig geben und wenn du das Eiweiß nicht zu vorsichtig darauf gibst , vermischt es sich ja auch noch ein wenig. Ich persönlich gebe bei dieser Art von Kuchen die Ribisel immer direkt auf den Kuchen. Was den Teig betrifft: der sollschon etwas fester sein und läßt sich nicht so leicht auf das Blech streichen. Da ich immer mehr Eischnee auf meine Kuchen gebe, nehme ich das übrige Eigelb einfach gleich für den Teig, du kannst aber auch noch 1-2 El Wasser oder Milch dazugeben, dann geht es leichter.
LG Gabi
gefrorene Ribisel würde ich direkt auf den vorgebackenen Teig geben und wenn du das Eiweiß nicht zu vorsichtig darauf gibst , vermischt es sich ja auch noch ein wenig. Ich persönlich gebe bei dieser Art von Kuchen die Ribisel immer direkt auf den Kuchen. Was den Teig betrifft: der sollschon etwas fester sein und läßt sich nicht so leicht auf das Blech streichen. Da ich immer mehr Eischnee auf meine Kuchen gebe, nehme ich das übrige Eigelb einfach gleich für den Teig, du kannst aber auch noch 1-2 El Wasser oder Milch dazugeben, dann geht es leichter.
LG Gabi
Damaris16
sagt:
sagt: 23.06.2009 12:54
hallo!
ja, ich glaube, da gibt es die unterschiedlichsten methoden, aber ich würde die gefrorenen ribisel nicht direkt auf den teig geben - das macht ja gerade die besonderheit des kuchens aus, dass die ribisel unter den eischnee gerührt werden und ned "trocken" am teig drauf liegen.... im übrigen hab ich den kuchen selbst auch schon öfter mit gefrorenen ribiseln gemacht und es klappt eigentlich ganz gut. geschmacklich sind frische natürlich immer besser, aber es wird auch mit den gefrorenen gut!
glg Damaris
ja, ich glaube, da gibt es die unterschiedlichsten methoden, aber ich würde die gefrorenen ribisel nicht direkt auf den teig geben - das macht ja gerade die besonderheit des kuchens aus, dass die ribisel unter den eischnee gerührt werden und ned "trocken" am teig drauf liegen.... im übrigen hab ich den kuchen selbst auch schon öfter mit gefrorenen ribiseln gemacht und es klappt eigentlich ganz gut. geschmacklich sind frische natürlich immer besser, aber es wird auch mit den gefrorenen gut!
glg Damaris
GourmetKathi
sagt:
sagt: 25.06.2009 21:58
SanFranziska
sagt:
sagt: 17.04.2009 15:53
Hallo!
Wirklich einfaches uns leckeres Rezept. Schmeckt auch so wie von meiner Oma :-)
Hab nur in den Schnee 150g Zucker statt der 200g getan, da ich Süßes nicht so gern mag.
LG
Wirklich einfaches uns leckeres Rezept. Schmeckt auch so wie von meiner Oma :-)
Hab nur in den Schnee 150g Zucker statt der 200g getan, da ich Süßes nicht so gern mag.
LG
nadine99
sagt:
sagt: 23.04.2009 22:20
Hallo
Trage heute einige Punkte nach.
Der Kuchen war echt toll, hat geschmeckt wie bei meiner Mutti. So schnell konnte ich gar nicht schauen er war fertig.
Deshalb vergeb ich auch ein Perfekt. Flaumigkeit sehr gut. Geschmack vortrefflich.
nadine
Trage heute einige Punkte nach.
Der Kuchen war echt toll, hat geschmeckt wie bei meiner Mutti. So schnell konnte ich gar nicht schauen er war fertig.
Deshalb vergeb ich auch ein Perfekt. Flaumigkeit sehr gut. Geschmack vortrefflich.
nadine
30.08.2009 20:35
Hallo,
ich backe dieses Kuchen immer wieder gerne. Ich mag die Kombination aus süßem Teig und den sauren Ribiseln. Einfache und schnelle Zubereitung - was will man mehr!!
LG
Dani
ich backe dieses Kuchen immer wieder gerne. Ich mag die Kombination aus süßem Teig und den sauren Ribiseln. Einfache und schnelle Zubereitung - was will man mehr!!
LG
Dani
manuela-one
sagt:
sagt: 27.06.2010 15:32
Hallo,
mein 1.Kuchen mit einer Baiserhaube. Fanden sie leicht zu süß,aber nicht schlimm, dann halt nächstes mal was weniger Zucker. Hatten bei den Schwiegereltern im Garten frische Johannisbeeren gepflückt, daher dein tolles Rezept nachgebacken.
Fanden den Teig bisschen zu dünn. Hab dann gelesen (zu spät) du machst Ihn in einer kleineren Auflaufform. Werde es beim nächsten mal in einer runden Kuchenform austesten.
Es wird nicht das letzte mal sein *grins.....
LG Manuela
mein 1.Kuchen mit einer Baiserhaube. Fanden sie leicht zu süß,aber nicht schlimm, dann halt nächstes mal was weniger Zucker. Hatten bei den Schwiegereltern im Garten frische Johannisbeeren gepflückt, daher dein tolles Rezept nachgebacken.
Fanden den Teig bisschen zu dünn. Hab dann gelesen (zu spät) du machst Ihn in einer kleineren Auflaufform. Werde es beim nächsten mal in einer runden Kuchenform austesten.
Es wird nicht das letzte mal sein *grins.....
LG Manuela
sparksnana 
sagt:
sagt: 29.06.2010 18:55
Hallo,
für meinen Geschmack ist der Kuchen viel zu süß. Ich habe schon insgesamt statt 350g Zucker 270g genommen, da ich dachte, dass die Johannisbeeren sauer sind.
Ich würde gerne noch weniger Zucker nehmen, so 180g, aber klappt das immer noch mit dem Baiser und dem Teig, da der Zucker ja ein Gerüst bildet?
für meinen Geschmack ist der Kuchen viel zu süß. Ich habe schon insgesamt statt 350g Zucker 270g genommen, da ich dachte, dass die Johannisbeeren sauer sind.
Ich würde gerne noch weniger Zucker nehmen, so 180g, aber klappt das immer noch mit dem Baiser und dem Teig, da der Zucker ja ein Gerüst bildet?
Damaris16
sagt:
sagt: 29.06.2010 21:17
AngelikaSpieker
sagt:
sagt: 05.07.2010 14:44
Super lecker, ganz wie bei Muttern zu Hause.
Danke
Danke
enimaus25
sagt:
sagt: 11.07.2010 14:05
Hilfreicher Kommentar:
hallo!!!
ich habe keinen kuchen gebacken ´, sondern mehrere Muffins!!!!!
schmecken einfach nur super lecker!!!!!!!
nur zum weiter empfehlen!!!!
lg enimaus25
ich habe keinen kuchen gebacken ´, sondern mehrere Muffins!!!!!
schmecken einfach nur super lecker!!!!!!!
nur zum weiter empfehlen!!!!
lg enimaus25
12.07.2010 14:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dein Rezept im letzten Jahr schon gebacken ... und nun warten wir sehnsüchtig auf die Reife der Beeren ... Morgen ist es soweit, der erste Ribiselkuchen dieses Jahr. Ich freu mich schon drauf.
Das Rezept ist superlecker. Ich mach ihn genau wie beschrieben und es klappt prima!
Danke für diesen leckeren Sommerkuchen :-).
LG
Stamelsima
habe dein Rezept im letzten Jahr schon gebacken ... und nun warten wir sehnsüchtig auf die Reife der Beeren ... Morgen ist es soweit, der erste Ribiselkuchen dieses Jahr. Ich freu mich schon drauf.
Das Rezept ist superlecker. Ich mach ihn genau wie beschrieben und es klappt prima!
Danke für diesen leckeren Sommerkuchen :-).
LG
Stamelsima
tirolala
sagt:
sagt: 17.07.2010 13:19
das rezept ist einfach super.
nur mein kuchen wurde bitter! ;-(
Kann mir viell. jemand sagen woran das liegen könnte?
hab ich was falsch gemacht?
nur mein kuchen wurde bitter! ;-(
Kann mir viell. jemand sagen woran das liegen könnte?
hab ich was falsch gemacht?
Damaris16
sagt:
sagt: 22.07.2010 16:08
hallo!
ich habe keine ahnung, woran das liegen könnte.... das ist mirwirklich noch nie passiert. bist du sicher, dass keine schelchte zutat dabei war, vielleicht dieEier oder auch die Beeren? oder hast du vielleicht auf den Zucker vergessen??? aber eigentlich würde der Kuchen davon nicht wirklich bitter werden, sondern wohl eher einfach geschmacklos oder nicht genießbar. ich weiß es wirklich nicht, tut mir leid.
glg Damaris
ich habe keine ahnung, woran das liegen könnte.... das ist mirwirklich noch nie passiert. bist du sicher, dass keine schelchte zutat dabei war, vielleicht dieEier oder auch die Beeren? oder hast du vielleicht auf den Zucker vergessen??? aber eigentlich würde der Kuchen davon nicht wirklich bitter werden, sondern wohl eher einfach geschmacklos oder nicht genießbar. ich weiß es wirklich nicht, tut mir leid.
glg Damaris
kasimir06 
sagt:
sagt: 21.07.2010 19:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute den Kuchen mit roten und schw. Johannisbeeren in einer 28 cm Springform gebacken. Nach unserem Geschmack weniger Zucker verwendet, einfach nur lecker.
Leider gibt es kein Bild , da der Kuchen schon aufgefuttert ist. Mein Tipp :auf Backpapier wird der Kuchenboden gar nicht trocken, es genügen ca. 12 Minuten.
Vielen Dank für das Gute schnelle Rezept LG kasimir
ich habe heute den Kuchen mit roten und schw. Johannisbeeren in einer 28 cm Springform gebacken. Nach unserem Geschmack weniger Zucker verwendet, einfach nur lecker.
Leider gibt es kein Bild , da der Kuchen schon aufgefuttert ist. Mein Tipp :auf Backpapier wird der Kuchenboden gar nicht trocken, es genügen ca. 12 Minuten.
Vielen Dank für das Gute schnelle Rezept LG kasimir
butterflymum
sagt:
sagt: 09.08.2010 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen jetzt schon einige Male gebacken, und wollte ein Photo einstellen, aber leider war ich immer zu langsam beim Photographieren. Kinder waren immer schneller beim Aufessen.
Er schmeckt einfach supa lecker und geht auch total einfach und schnell.
Da mein Sohnemann die Schaummasse so gerne hat, hab ich auch schonmal die Eiweißmenge verdoppelt, ging tadellos!
Er schmeckt einfach supa lecker und geht auch total einfach und schnell.
Da mein Sohnemann die Schaummasse so gerne hat, hab ich auch schonmal die Eiweißmenge verdoppelt, ging tadellos!
boomsti
sagt:
sagt: 15.05.2011 10:56
Vielen Dank für das gute Rezept! Der Kuchen ist sehr gut angekommen!
BritishBeefEater
sagt:
sagt: 05.06.2011 18:26
Unendlich lecker, wunderbarst, süchtig machend! Und das beste - ich muss ihn mit niemandem teilen! 5 Sterne von mir!
Hatte nur 1 Eiweiß mehr genommen, damit es extra viel Baiser gibt.
Hatte nur 1 Eiweiß mehr genommen, damit es extra viel Baiser gibt.
kasimir06
sagt:
sagt: 14.07.2011 21:03
Hallo,
ich habe mich soo sehr auf einen saftigen Johannisbeerkuchen gefreut, leider war auch bei mir der Boden sehr trocken. Das kenn ich sonst gar nicht. Auch am nächsten Tag war der Kuchen einfach nur trocken. Vielleicht ,sollte ich den Boden nur 10 Min. vorbacken !
LG kasimir
ich habe mich soo sehr auf einen saftigen Johannisbeerkuchen gefreut, leider war auch bei mir der Boden sehr trocken. Das kenn ich sonst gar nicht. Auch am nächsten Tag war der Kuchen einfach nur trocken. Vielleicht ,sollte ich den Boden nur 10 Min. vorbacken !
LG kasimir
Damaris16
sagt:
sagt: 15.07.2011 17:30
hallo kasimir!
also ich mach den Kuchen seit Jahren und er wird immer gleich gut und der Boden auch gar nicht trocken in meinen Augen. kann mir das eigentlich nicht erklären, außer du hast vielleicht irgendwo bei der Flüssigkeit zu wenig genommen, vielleicht das Wasser vergessen oder dich bei der Milch vermessen? Oder zu stark den Teig gerührt? Oder nicht mit Heißluft und bei zu starker Temperatur gebacken? ich weiß es nicht, aber so wie es oben beschrieben ist, wirds bei mir immer. Am Mehl könnte es sonst auch eventuell liegen..... hast du vielleicht Vollkornmehl genommen oder ein anderes, eher groberes Mehl?
Ansonsten musst du beim nächsten Mal einfach mal nach 10Min. in den Teig reinstechen und schauen, ob er schon durch ist - wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Vielleicht ist dein Herd auch einfach ein besserer als meiner - das is natürlich von Herd zu Herd ein wenig verschieden.
GLG Damaris
also ich mach den Kuchen seit Jahren und er wird immer gleich gut und der Boden auch gar nicht trocken in meinen Augen. kann mir das eigentlich nicht erklären, außer du hast vielleicht irgendwo bei der Flüssigkeit zu wenig genommen, vielleicht das Wasser vergessen oder dich bei der Milch vermessen? Oder zu stark den Teig gerührt? Oder nicht mit Heißluft und bei zu starker Temperatur gebacken? ich weiß es nicht, aber so wie es oben beschrieben ist, wirds bei mir immer. Am Mehl könnte es sonst auch eventuell liegen..... hast du vielleicht Vollkornmehl genommen oder ein anderes, eher groberes Mehl?
Ansonsten musst du beim nächsten Mal einfach mal nach 10Min. in den Teig reinstechen und schauen, ob er schon durch ist - wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Vielleicht ist dein Herd auch einfach ein besserer als meiner - das is natürlich von Herd zu Herd ein wenig verschieden.
GLG Damaris
clownsfish
sagt:
sagt: 20.07.2011 13:55
Hab den Kuchen heute mit roten Stachelbeeren gebacken. Außerdem hab ich 4 Eier genommen und 1/3 Vollkornmehl. Er schmeckt sa.lecker und wird bei uns nicht lange überleben :-). Danke für das Rezept.
Gruß Clownsfish
Gruß Clownsfish
28.07.2011 14:12
Hallo,
das ist ein einfaches Rezept, ohne großen Aufwand mit einem sehr schmackhaften Ergebnis.
Mit der Ausnahme, ich habe Puderzucker in den Eischnee anstatt normalen Zucker und die Beeren etwas mit der Gabel zerdrückt und leicht vorgezuckert.
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten und werde es sicher wieder backen. Vielleicht im nächsten Jahr mit schwarzen und roten Johannisbeeren gemischt. Das ist bestimmt auch ne gute Variante.
Liebe Grüße
Sylvia
das ist ein einfaches Rezept, ohne großen Aufwand mit einem sehr schmackhaften Ergebnis.
Mit der Ausnahme, ich habe Puderzucker in den Eischnee anstatt normalen Zucker und die Beeren etwas mit der Gabel zerdrückt und leicht vorgezuckert.
Ansonsten hab ich mich ans Rezept gehalten und werde es sicher wieder backen. Vielleicht im nächsten Jahr mit schwarzen und roten Johannisbeeren gemischt. Das ist bestimmt auch ne gute Variante.
Liebe Grüße
Sylvia
Küchenzecke
sagt:
sagt: 29.07.2011 15:21
Hmmmmmmmm. Der Kuchen ist wirklich super lecker! Gelingt einwandfrei, schnell und ohne Probleme!
Danke für das tolle Rezept! :)
Danke für das tolle Rezept! :)
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Der schmeckt wie von meiner Oma!
Ich hab am Rezept nichts geändert - nur ich hatte nicht genug griffiges Mehl, so hatte ich 150g griffiges und 100g glattes, aber das hat super funktioniert.
Außerdem hatte ich kein Backpulver und hab deshalb Speisesoda genommen - aber sonst :-)
Wirklich lecker, der Teig ist so wie ich ihn kenne, den Schnee gleich mit den Ribisel zu vermengen macht das ganze viel schöner und meiner Meinung nach auf besser.
Das Foto ist schon hochgeladen!
Katharina
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