Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abgießen. Das Fleisch in Streifen schneiden.

Öl in eine tiefe Pfanne geben, das Fleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Das Gemüse dazu geben und mit braten. Es empfiehlt sich China- oder Wok-Gemüse, kann man aber nach Geschmack auch abwandeln.

Die Nudeln dazu geben und kurz mit braten. Sojasauce, Austernsauce, Sambal Oelek und Gemüsebrühe miteinander verrühren. Wer es nicht so scharf mag, sollte mit dem Sambal Oelek vorsichtig sein. Das Saucengemisch mit in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen, abschmecken und servieren.