Alaskaseelachsfilet in Basilikum - Sahne Soße, gebacken

schnell, einfach und mjam-mjam

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

Fischfilet(s) (Seelachsfilet), tiefgefroren (ca. à 200 g)
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Bund Basilikum
Knoblauchzehe(n)
300 ml Sahne, (oder Cremafine)
100 ml Milch 3,5 %
  Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat

Zubereitung

Den tiefgefrorenen Fisch in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer sorgfältig würzen.

Frühlingszwiebeln und Knobi klein hacken und über den Fisch geben.

Das grob zerkleinerte Basilikum mit der Milch und der Sahne verrühren, mit einer Prise Muskat würzen und über den Fisch geben.

Insgesamt 45 Min. im vorgeheizten Umluftbackofen backen. Anfangs den Deckel, bzw. Alufolie, auf die Auflaufform geben, nach 30 Minuten Garzeit wieder abnehmen.

Bei frischem, nicht tiefgefrorenen, Fisch verringert sich die Garzeit.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.06.08
Rezept-Statistiken: 17.903 (155)* gelesen
148 (1)* gespeichert
1.035 (7)* gedruckt
27 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ischilein  Hendlgriller


Mitglied seit 03.05.2007
9.573 Beiträge (ø5,16/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

liacs Küchenjunge sagt:  
20.08.2008 12:43
Klingt sehr gut. Werde ich nächste Woche mal ausprobieren und berichte dann (wir haben erst gestern Fisch gegessen ;))

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Claere Tellerwäscher sagt:  
23.06.2009 13:28
Zum Rezept fehlt leider die Temperaturangabe und die Einschubhöhe im Bachofen und mit Alufolie im Umluftherd auflegen, das passt wohl nicht so ganz. Sie macht da ihren Pilotenschein. Ich habe die Umluft abgestellt, mal sehen, wies wird

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Die schnelle Art zu kochen
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Einfach, phantasievoll und günstig!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: