Henglein
Rama Cremefine
| Alaskaseelachsfilet in Basilikum - Sahne Soße, gebacken
schnell, einfach und mjam-mjam
)
| 3 | Fischfilet(s) (Seelachsfilet), tiefgefroren (ca. à 200 g) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 300 ml | Sahne, (oder Cremafine) |
| 100 ml | Milch 3,5 % |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Den tiefgefrorenen Fisch in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer sorgfältig würzen.
Frühlingszwiebeln und Knobi klein hacken und über den Fisch geben.
Das grob zerkleinerte Basilikum mit der Milch und der Sahne verrühren, mit einer Prise Muskat würzen und über den Fisch geben.
Insgesamt 45 Min. im vorgeheizten Umluftbackofen backen. Anfangs den Deckel, bzw. Alufolie, auf die Auflaufform geben, nach 30 Minuten Garzeit wieder abnehmen.
Bei frischem, nicht tiefgefrorenen, Fisch verringert sich die Garzeit.
Frühlingszwiebeln und Knobi klein hacken und über den Fisch geben.
Das grob zerkleinerte Basilikum mit der Milch und der Sahne verrühren, mit einer Prise Muskat würzen und über den Fisch geben.
Insgesamt 45 Min. im vorgeheizten Umluftbackofen backen. Anfangs den Deckel, bzw. Alufolie, auf die Auflaufform geben, nach 30 Minuten Garzeit wieder abnehmen.
Bei frischem, nicht tiefgefrorenen, Fisch verringert sich die Garzeit.
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Kommentare anderer Nutzer
Claere 
sagt:
sagt: 23.06.2009 13:28
Zum Rezept fehlt leider die Temperaturangabe und die Einschubhöhe im Bachofen und mit Alufolie im Umluftherd auflegen, das passt wohl nicht so ganz. Sie macht da ihren Pilotenschein. Ich habe die Umluft abgestellt, mal sehen, wies wird
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