Süß - scharfes Hähnchencurry

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Zutaten

150 g	Hähnchenbrustfilet
1 TL	Butter oder Öl
2 EL	Curry
125 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Crème fraîche
10 g	Kokosraspel
1 Msp.	Sambal Oelek
100 g	Banane(n)
75 g	Naturreis
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 723 kcal

In Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet in der Butter anbraten, mit Salz und Curry würzen, anschließend heraus nehmen.

Die Gemüsebrühe mit Crème fraîche in der Pfanne verrühren, Sambal Oelek, Curry und Kokosraspeln dazu geben.

Das Fleisch wieder einlegen und mit der in Scheiben geschnittenen Banane mindestens 10 Minuten in der Sauce ziehen lasse.

Reis zubereiten und dazu servieren.

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