Henglein
Rama Cremefine
| Krokant - Törtchen mit Kirschen
)
| 50 g | Butter / Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 250 g | Haselnüsse (Blättchen) |
| 25 g | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 375 ml | Milch |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
Zubereitung
Fett mit 125 g Zucker und 75 ml Sahne aufkochen. Nussblättchen und Mehl unterrühren. Masse ( bis auf 2 EL ) in 6 geölte Tarteletteförmchen ( 12 cm Durchm. ) verteilen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 15 -17 Min. backen. Sofort die Ränder mit einem Löffelrücken etwas hochdrücken. Dann in der Form auskühlen lassen.
Restliche Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und backen. Pudding mit Milch kochen. Abkühlen lassen. Quark, 25 ml Schlagsahne, 75 g Zucker und Vanillinzucker verrühren. Pudding esslöffelweise unterrühren. Kirschen abtropfen lassen. 2/3 in die Törtchen verteilen. Creme über die Kirschen verteilen und ca.1 Std. kalt stellen. Mit den Kirschen und dem zerbröckelten Krokant garnieren. Gas:3,Umluft:175 Grad
Restliche Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und backen. Pudding mit Milch kochen. Abkühlen lassen. Quark, 25 ml Schlagsahne, 75 g Zucker und Vanillinzucker verrühren. Pudding esslöffelweise unterrühren. Kirschen abtropfen lassen. 2/3 in die Törtchen verteilen. Creme über die Kirschen verteilen und ca.1 Std. kalt stellen. Mit den Kirschen und dem zerbröckelten Krokant garnieren. Gas:3,Umluft:175 Grad
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In Ermangelung von Tartelett-Förmchen wollte ich dieses Rezept auf 8 Mulden im Muffinblech verteilen. Leider hat der Boden darin ziemlich geklebt (könnte mir vorstellen, dass das bei Torteletts ähnlich wäre), Papierförmchen wären also besser gewesen. An sich war alles sehr lecker, aber der Boden war auch zu hart, um ihn mit der Kuchengabel zu essen. Ich werde diese Rezept auf jeden Fall nochmal mit anderen Förmchen oder als kleine Torte probieren und sehen, ob es dann besser funktioniert!
Viele Grüße,
Kati.
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