Die weiche Butter oder Margarine rühren, bis sich Spitzchen bilden. Den Zucker und die Eier zugeben und vermischen. Dann abwechslungsweise das Mehl mit dem Backpulver und die Milch zugeben. Zum Schluss die Zitronenschale und das Kakaopulver/die Schokotröpfchen zugeben. Wer mag, kann auch noch Rosinen beigeben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhopfform geben und in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 45-60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Wenn man den Kuchen in eine Springform gibt, dann reduziert sich die Backzeit um rund 15 Minuten.

Wer den Kuchen gern saftig mag, gibt Schattenmorellen aus dem Glas zum Teig. Diese gut abtropfen lassen und am Schluss unterheben. Das macht den Kuchen schön fruchtig und saftig.