| Evis Spinat - Pilz - Schinkenröllchen
)
| 350 g | Spinat, TK, ungewürzt |
| 1 EL | Butter |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Champignons, in Scheiben |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 dl | Sahne |
| 3 EL | Frischkäse |
| 1 Msp. | Muskat |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 6 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 4 EL | Parmesan |
Zubereitung
Die Butter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebel hacken und darin anbraten, Knoblauch und Pilze mitbraten und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Weißwein, Sojasauce und Sahne beigeben. Spinat unterrühren und den Frischkäse darin schmelzen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Füllung auf den Schinken geben und aufrollen. Röllchen in eine Auflaufform legen. Restliche Füllung auf dem Schinken verteilen, der Schinken sollte bedeckt sein, damit er nicht austrocknet.
Mit dem Parmesan bestreuen und bei 230° Grill in der Ofenmitte 10-15 Minuten überbacken.
Mit einer Beilage wie Nudeln servieren.
Statt dem gehackten, ungewürzten TK-Spinat kann auch Rahmspinat verwendet werden, dann aber die Dosierung der Gewürze anpassen.
Statt Parmesan kann auch ein würziger Bergkäse verwendet werden.
Füllung auf den Schinken geben und aufrollen. Röllchen in eine Auflaufform legen. Restliche Füllung auf dem Schinken verteilen, der Schinken sollte bedeckt sein, damit er nicht austrocknet.
Mit dem Parmesan bestreuen und bei 230° Grill in der Ofenmitte 10-15 Minuten überbacken.
Mit einer Beilage wie Nudeln servieren.
Statt dem gehackten, ungewürzten TK-Spinat kann auch Rahmspinat verwendet werden, dann aber die Dosierung der Gewürze anpassen.
Statt Parmesan kann auch ein würziger Bergkäse verwendet werden.
Kommentare anderer Nutzer
09.02.2009 08:37
SannyS 
sagt:
sagt: 22.02.2009 12:42
Hallo Evi,
vielen Dank für dein Rezept, es hat uns sehr gt geschmeckt.
Haben und genau an dein Rezept gehalten.
Allerdings waren die Röllchen schon nach 10 Minuten bei 200° fertig - Öfen sind eben verschieden.
Das nächste mal variiere ich ein bisschen mit den Zutaten und nehme nur 1 EL Sojasoße.
LG
Sanny
vielen Dank für dein Rezept, es hat uns sehr gt geschmeckt.
Haben und genau an dein Rezept gehalten.
Allerdings waren die Röllchen schon nach 10 Minuten bei 200° fertig - Öfen sind eben verschieden.
Das nächste mal variiere ich ein bisschen mit den Zutaten und nehme nur 1 EL Sojasoße.
LG
Sanny
22.02.2009 12:47
Kadrulla 
sagt:
sagt: 14.09.2010 20:18
Haben die Schinken-Röllchen gerade verputzt und uns hat es sehr gut geschmeckt. Habens mit Blattspinat gemacht und den Wein und die Sahne weggelassen, dafür einfach einen Schmelzkäseeck und etwas mehr Frischkäse dazu.
Wirds bei uns auf alle Fälle öfter geben.
Wirds bei uns auf alle Fälle öfter geben.
15.09.2010 08:53
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auf der Suche nach etwas, was ich aus meinen Pilz- und Spinatresten kochen könnte, bin ich auf dein Rezept gestossen. Ein wenig klein gehackte Möhre und Paprika hatte ich auch noch übrig und kurzerhand mit dazu gegeben. Habe das Gericht für meine bessere Hälfte gekocht, und von ihm gibt es die volle Punktzahl. 5***** :-)
Liebe Grüße Julie
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