Den Feldsalat waschen und die einzelnen Blätter voneinander trennen. Die Tomaten waschen. Zusammen mit den Oliven halbieren. Den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

Zitronensaft, etwas lauwarmes Wasser und einen Schuss Olivenöl zugeben. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Basilikum abschmecken.

Den Bacon bzw. Schinken eine heiße Pfanne mit ganz wenig Olivenöl knusprig-kross braten und anschließend klein schneiden.

Erst unmittelbar vor dem Servieren zusammen mit dem Dressing zum Salat geben und gut vermengen.