Henglein
Rama Cremefine
| Hühnereintopf mit Grieß
)
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 200 g | Sellerie |
| 2 | Karotte(n) |
| ½ Stange/n | Lauch |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, (oder mehr) |
| 1 ½ Liter | Hühnerbrühe |
| 3 EL | Grieß |
| Majoran, reichlich (frische Blätter oder getrocknet) | |
| etwas | Petersilie, gehackte oder Maggikraut |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel im Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 30 Min. köcheln lassen.
Danach herausnehmen und auskühlen lassen. Das Fleisch von der Haut und Knochen befreien.
Inzwischen das Gemüse putzen und waschen. Sellerie klein würfeln, Karotten grob reiben, Lauch in Streifen und Knoblauch in Scheibchen schneiden. Petersilie (Maggikraut) und Majoran (falls frisch) klein schneiden.
Das Gemüse in der Brühe fast gar kochen. Das grob zerrupfte Geflügelfleisch, Knoblauch, Majoran und Tomatenmark dazu geben. Den Grieß einrühren und alles aufkochen lassen, bis der Grieß die Suppe eingedickt hat. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Mit Petersilie (Maggikraut) bestreut heiß servieren
Danach herausnehmen und auskühlen lassen. Das Fleisch von der Haut und Knochen befreien.
Inzwischen das Gemüse putzen und waschen. Sellerie klein würfeln, Karotten grob reiben, Lauch in Streifen und Knoblauch in Scheibchen schneiden. Petersilie (Maggikraut) und Majoran (falls frisch) klein schneiden.
Das Gemüse in der Brühe fast gar kochen. Das grob zerrupfte Geflügelfleisch, Knoblauch, Majoran und Tomatenmark dazu geben. Den Grieß einrühren und alles aufkochen lassen, bis der Grieß die Suppe eingedickt hat. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Mit Petersilie (Maggikraut) bestreut heiß servieren
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