Henglein
Rama Cremefine
| Rindergeschnetzeltes mit Banane
)
| 800 g | Rindfleisch, (Ragoutfleisch) |
| 150 g | Wurzelwerk (Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| etwas | Thymian |
| 3 EL | Wein, weiß |
| 50 cl | Rinderbrühe, oder 1 Brühwürfel |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Banane(n) |
| 1 | Apfel |
| Lorbeerblatt | |
| Salz | |
| Mehl | |
| Crème fraîche |
Zubereitung
Wurzelgemüse und Zwiebel klein schneiden und anrösten.
Das in feine Streifen geschnittene Fleisch portionsweisen anrösten. Zur Zwiebel-Gemüsemischung geben und leicht weiter rösten. Tomatenmark mitrösten, Knoblauch und Gewürze dazu. Mit Wein ablöschen und mit ca. 1/2 Liter Suppe aufgießen. Langsam weich dünsten lassen.
Im letzten Kochdrittel die zerdrückte Banane, den klein geschnittenen Apfel und den geschnittenen Paprika mitdünsten. Mit etwas Mehl binden und noch eventuell 2 EL Creme fraiche dazugeben.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Spätzle
Das in feine Streifen geschnittene Fleisch portionsweisen anrösten. Zur Zwiebel-Gemüsemischung geben und leicht weiter rösten. Tomatenmark mitrösten, Knoblauch und Gewürze dazu. Mit Wein ablöschen und mit ca. 1/2 Liter Suppe aufgießen. Langsam weich dünsten lassen.
Im letzten Kochdrittel die zerdrückte Banane, den klein geschnittenen Apfel und den geschnittenen Paprika mitdünsten. Mit etwas Mehl binden und noch eventuell 2 EL Creme fraiche dazugeben.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Spätzle
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fettarm
- Fleisch/Gulasch und Geschnetzeltes
- Hauptgerichte P-T
- Afrika
- mit Rind
- orientalisch
- Römertopf
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind (9)
- Fleisch
- Afrika
Weitere Rezeptsammlungen
LG
Bratschenfee
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten