Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Nudelauflauf mit Lammhack
)
| 250 g | Hackfleisch, vom Lamm, ersatzweise Rind |
| 500 g | Zucchini, kleine, in Scheiben |
| 125 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 200 g | Crème fraîche légère |
| 1 TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, in feinen Scheiben |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1 EL | Ajvar, scharf |
| 1 TL, gehäuft | Speisestärke |
| 1 Prise | Backpulver, (macht das Hackfleisch lockerer) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen, abschrecken, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Backpulver vermengen. In einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Knoblauchscheiben und Zucchini hinzufügen und anrösten. Wenn die Zucchini bissfest sind, die Hackfleisch-Zucchinimasse zu den Nudeln in die Auflaufform geben.
Créme légère mit Ajvar und glatt gerührter Speisestärke vermengen und unter die restlichen Zutaten heben. Den Fetakäse über den Auflauf bröckeln und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C (Umluft 160-170°C) 30-45 min backen, bis der Käse schön braun geworden ist.
Hinweis:
Ajvar kommt aus dem ehemaligen Jugoslawien. Es ist eine Paprikapaste, die es in milder und scharfer Form gibt und in Gläsern verkauft wird. Man findet Ajvar in den Feinkostabteilungen gut sortierter Supermärkte.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Backpulver vermengen. In einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Knoblauchscheiben und Zucchini hinzufügen und anrösten. Wenn die Zucchini bissfest sind, die Hackfleisch-Zucchinimasse zu den Nudeln in die Auflaufform geben.
Créme légère mit Ajvar und glatt gerührter Speisestärke vermengen und unter die restlichen Zutaten heben. Den Fetakäse über den Auflauf bröckeln und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C (Umluft 160-170°C) 30-45 min backen, bis der Käse schön braun geworden ist.
Hinweis:
Ajvar kommt aus dem ehemaligen Jugoslawien. Es ist eine Paprikapaste, die es in milder und scharfer Form gibt und in Gläsern verkauft wird. Man findet Ajvar in den Feinkostabteilungen gut sortierter Supermärkte.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Provenzalischer Nudelauflauf
- Griechischer Nudelauflauf
- Bunter Nudelauflauf mit Hackfleisch
- Gemüsenudeln mit Hackfleischbällchen und Käsesauce
- Auberginenauflauf mit Nudeln und Hackfleisch
- Zucchini - Hackfleisch - Soße
- Nudel - Reste - Auflauf Arrabbiata
- Hackfleischbällchen im Speckmantel mit Sauce
- Hackfleisch - Gemüsenudeln
- Lasagne à la Butz
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
gerade gabs diesen leckeren Auflauf zum Abendessen.
Auf die Speisestärke habe ich verzichtet, die war nicht nötig. Und das Backpulver hab ich vergessen, abr ich glaube, das war auch nicht essentiell. Und ich hab ganz normale Creme fraiche verwendet.
War sehr lecker!
LG, Sivi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten