| Holsteiner Wurstpfanne
| 750 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 50 g | Speck, fetter, gewürfelt |
| 375 g | Fleischwurst |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Majoran | |
| 500 g | Tomate(n), gehäutet und geviertelt |
| 1 TL | Petersilie, gehackt |
| 4 | Ei(er) |
| 10 g | Fett |
Zubereitung
Gepellte Kartoffeln in Würfel schneiden.
Speckwürfel ausbraten. Halbierte Fleischwurstscheiben ohne Haut im Speckfett braun braten. Kartoffelwürfel mitrösten. Mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Majoran kräftig würzen. Tomaten unter die Kartoffeln mischen. Petersilie darüber streuen.
Im Fett 4 Spiegeleier braten und auf der Wurstpfanne anrichten.
Speckwürfel ausbraten. Halbierte Fleischwurstscheiben ohne Haut im Speckfett braun braten. Kartoffelwürfel mitrösten. Mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Majoran kräftig würzen. Tomaten unter die Kartoffeln mischen. Petersilie darüber streuen.
Im Fett 4 Spiegeleier braten und auf der Wurstpfanne anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
Mary177 
sagt:
sagt: 25.08.2009 20:48
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Ich brate gern noch Knoblauch und Zwiebeln zu den Fleischwurstscheiben an.
LG, Mary177
Ich brate gern noch Knoblauch und Zwiebeln zu den Fleischwurstscheiben an.
LG, Mary177
12.10.2010 10:47
Schnell,einfach und sehr sättigend.Der Geschmack-klasse.
Von mir ein sehr gut.
Wird es jetzt öfter geben,gerade zur anrückenden kalten Jahreszeit.
LG
Dietmar
Von mir ein sehr gut.
Wird es jetzt öfter geben,gerade zur anrückenden kalten Jahreszeit.
LG
Dietmar
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tinchen
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