Zutaten

Huhn, küchenfertig
750 ml Geflügelbrühe
Möhre(n)
150 g Zuckerschote(n)
150 g Nudeln
200 ml Schlagsahne
150 g Maiskörner
50 g Butter
  Salz und Pfeffer
  Petersilie
  Chiliflocken
  Wasser (Salzwasser)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Huhn waschen, in der Geflügelbrühe einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 1 Std. köcheln lassen. Anschließend aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Inzwischen die Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten waschen und halbieren. Gemüse und Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Die Haut vom gekochten Huhn entfernen, das Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Brühe durch ein Sieb gießen, Sahne zugießen. Suppe um 1/3 einköcheln lassen.

Hähnchenfleisch, Gemüse, Maiskörner und Nudeln zur Brühe geben, untermischen und heiß werden lassen. Den Eintopf mit Butter und Petersilie verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.