| Rote Linsen mit Reis
)
| ½ Tasse/n | Linsen, rote, (türk. Laden) getrocknet |
| ½ Tasse/n | Reis, lose |
| Salz | |
| Knoblauchpulver | |
| Thymian, gerebelt | |
| Zimt | |
| Koriander, gemahlen | |
| Wasser, zum Kochen |
Zubereitung
In den Topf die Linsen und den Reis geben. Mit heißem Salzwasser oder Brühe so übergießen, dass nach Augenmaß die Hülsenfrüchte/Körner die Hälfte des Wasservolumens belegen. Knoblauch und evtl. gehackte Zwiebeln (so im Haus) zugeben. Thymian mitkochen. Auf kleinster Stufe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln, bis die Linsen und der Reis gar sind, darf nur leicht anhängen, evtl. Wasser nachgießen. Das Wasser sollte ganz aufgesogen werden. Diesen bunten Reis mit Koriander und gutem Ceylonzimt abschmecken, am besten noch bevor das ganze Wasser verdunstet ist, damit sich die Gewürze gut verteilen.
Dies ist ein Rezept aus Anitas Probierküche.
Dies ist ein Rezept aus Anitas Probierküche.
Kommentare anderer Nutzer
nicoleherold 
sagt:
sagt: 19.04.2004 14:38
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Und darüber ein paar angebratene Seitan-Stücke ( Weizeneiweiß; aus dem Naturkostladen) - superlecker.
Viel Spaß.
*Nicole*
Viel Spaß.
*Nicole*
Murmel89 
sagt:
sagt: 17.11.2004 15:07
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Mmh, wirklich lecker, habs nur nicht ganz so lang gekocht (ca. 15 min.) weil ichs generell gern ein bisschen "körniger" mag, aber schmecken tuts sehr gut, werd es sicher wieder machen...einfach, schnell und lecker :-)
Einzige Frage, hat wer Tipps was gut dazu passt (ausser Seitan)?
greets
Doris
Einzige Frage, hat wer Tipps was gut dazu passt (ausser Seitan)?
greets
Doris
archangel 
sagt:
sagt: 21.10.2005 12:45
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Noch ein Tipp zum Kochvorgang:
So wenig wie möglich umrühren, weil's sonst matschig wird.
Joghurt ist zwar keine echte Beilage, aber ein paar Esslöffel davon runden das Gericht angenehm ab.
Nochmal danke für dieses leckere und schnelle Rezept, dessen Zutaten ich eigentlich IMMER im Haus habe.
So wenig wie möglich umrühren, weil's sonst matschig wird.
Joghurt ist zwar keine echte Beilage, aber ein paar Esslöffel davon runden das Gericht angenehm ab.
Nochmal danke für dieses leckere und schnelle Rezept, dessen Zutaten ich eigentlich IMMER im Haus habe.
Kuschelweich
sagt:
sagt: 29.03.2006 16:19
Kann man dieses Gericht eigentlich auch im Reiskocher zubereiten? Und wenn ja, wieviel wasser müsste man für die linsen zugeben?
liebe grüße
Kuschelweich
liebe grüße
Kuschelweich
anita_narf 
sagt:
sagt: 29.03.2006 22:35
Liebe Kuschelweich.
Das hab ich noch nicht ausprobiert, aber da es im Schnellkochtopf gehen müsste, müsste es auch im Reiskocher gehen. Egal ob für Linsen oder Reis, ich nehme ja fast immer die ca. gleiche Volumenmenge Wasser zum Kochen und Quellen, manchmal etwas mehr. Probiere es doch mal, würde mich auch interessieren. Gruß Anita
Das hab ich noch nicht ausprobiert, aber da es im Schnellkochtopf gehen müsste, müsste es auch im Reiskocher gehen. Egal ob für Linsen oder Reis, ich nehme ja fast immer die ca. gleiche Volumenmenge Wasser zum Kochen und Quellen, manchmal etwas mehr. Probiere es doch mal, würde mich auch interessieren. Gruß Anita
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dies ist kein original rezept aus der vorderasischen küche, sondern eine kochidee von mir. es soll aber so ähnliche rezepte geben aus der traditionellen küche. also wenn ihr euch vorderasische freunde einladet fragt doch mal nach den "echten" rezepten und postet sie hier.
gruß anita
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