Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisches Pfannengericht
gesund und vegetarisch
)
| 1 Glas | Tofu |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 m.-großer | Brokkoli |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Dose | Mungobohnenkeimlinge |
| 2 Beutel | Reis |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 8 EL | Öl (Sesamöl) |
| Currypulver | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) |
Zubereitung
Den Tofu in Würfel schneiden und ca. 30 Minuten in der Sojasauce marinieren.
Den Reis in Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen.
Den Brokkoli in Röschen teilen. Paprikaschote, Zuckerschoten und Brokkoli getrennt voneinander waschen. Die Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen. Die Paprikaschote in Würfel schneiden.
Den Brokkoli in dem Sesamöl von allen Seiten anbraten, bis er bissfest ist. Die Zuckerschoten, Paprikawürfel und Tofuwürfel mit Sojasauce dazugeben. Alles so lange schmoren lassen, bis es gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und dem Chinagewürz nach Geschmack würzen. Zum Schluss den Reis und die abgetropften Mungobohnenkeimlinge untermischen. Alles ca. 5 Min. ziehen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen. Sofort servieren.
Den Reis in Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen.
Den Brokkoli in Röschen teilen. Paprikaschote, Zuckerschoten und Brokkoli getrennt voneinander waschen. Die Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen. Die Paprikaschote in Würfel schneiden.
Den Brokkoli in dem Sesamöl von allen Seiten anbraten, bis er bissfest ist. Die Zuckerschoten, Paprikawürfel und Tofuwürfel mit Sojasauce dazugeben. Alles so lange schmoren lassen, bis es gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und dem Chinagewürz nach Geschmack würzen. Zum Schluss den Reis und die abgetropften Mungobohnenkeimlinge untermischen. Alles ca. 5 Min. ziehen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
schmausi03 
sagt:
sagt: 03.11.2008 08:59
Ja, ich kaufe Tofu immer im Glas! Habe das noch nie anders gesehen!
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
LG Schmausi
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
LG Schmausi
1986Sienna 
sagt:
sagt: 31.05.2010 14:51
Habe das Rezept etwas abgeändert nachgekocht, habe statt der Zuckerschoten Möhren und statt der Mungokeimlinge Erdnüsse genommen! Hat sehr lecker geschmeckt!
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LG Kati
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