Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, den fein geriebenen Nüssen, Zimt und Kakaopulver mischen und alles unter die Schaummasse rühren.

Da der Teig ziemlich fest ist, mit der Küchenmaschine und Spritzgebäckvorsatz kleine Stängelchen spritzen, aufs Blech legen und bei 180° so lange backen, bis der Teig oben trocken ausschaut.

Auf dem Backblech kalt werden lassen, anschließend je zwei Stangerl mit Aprikosenmarmelade zusammenfügen. Die Spitzen in geschmolzene Schokolade tunken.