Henglein
Rama Cremefine
| Zimtpudding
ohne Puddingpulver
Zubereitung
Das Reismehl mit 150 ml Milch anrühren. Den Dotter darunter rühren. Die restliche Milch samt 100 g Zucker, Kardamom und Zimtstange kurz aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und das angerührte Reismehl langsam in die Milch einrühren. Bei geringer Temperatur etwa 4 Minuten unter stetigem Rühren köcheln lassen bis ein dicklicher Brei entstanden ist.. Die Zimtstange entfernen, den Pudding abkühlen lassen und in Dessertschälchen füllen.
Zimtpulver und den restlichen Zucker vermischen und die Desserts damit bestreuen.
Zimtpulver und den restlichen Zucker vermischen und die Desserts damit bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
fakessa 
sagt:
sagt: 08.06.2010 12:54
RainerB 
sagt:
sagt: 18.06.2008 18:25
Hallo Lillija!
Kann ich leider nicht sagen, sorry! Kenne den Pudding nur so. Gäbe auf jeden Fall aber ein ganz anderes Gericht.........
Grüße Rainer
Kann ich leider nicht sagen, sorry! Kenne den Pudding nur so. Gäbe auf jeden Fall aber ein ganz anderes Gericht.........
Grüße Rainer
wencke74 
sagt:
sagt: 22.04.2010 07:02
Ich fand' viel viel viel viel zu suess, 100g auf 500ml Milch... Hab das ganze dann gestreckt und bin am Ende bei 1, 5l Milch und 100g Zucker gelandet (quasi das Rezept ausser den Zucker verdreifacht), definitiv immer noch suess genug!
Habe zusaetzlich etwas Chilli dazu gemixt, sehr gut!
Die Konsistenz war recht fluessig, ich denke man koennte sicher noch mehr Reismehl nehmen.
Ist gut als Nachtisch angekommen und ich wurde schon mehrmals nach dem Rezept gefragt.
Habe zusaetzlich etwas Chilli dazu gemixt, sehr gut!
Die Konsistenz war recht fluessig, ich denke man koennte sicher noch mehr Reismehl nehmen.
Ist gut als Nachtisch angekommen und ich wurde schon mehrmals nach dem Rezept gefragt.
RainerB
sagt:
sagt: 23.04.2010 12:29
Hairy 
sagt:
sagt: 18.12.2011 13:14
Also, ich habe das Rezept abgewandelt und statt Reismehl Stärke verwendet. Was soll ich sagen? Klappte hervorragend. Wer es nicht ganz so süß mag, nimmt einfach etwas weniger Zucker. Der Pudding fand großen Anklang und wird sicher noch öfter gemacht. Beim nächsten Mal vielleicht sogar mit Reismehl ;-)
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LG
Lillija
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