Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln in Zucchini - Senfsoße
| 400 g | Penne |
| Salz und Pfeffer | |
| 350 g | Zucchini |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Stiel/e | Thymian |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Senf, körnig |
| 2 EL | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Zucchini waschen, große schälen, in Stifte schneiden.
Tomaten entkernen, fein würfeln. Knoblauch pressen. Thymianblättchen abstreifen, hacken.
Nudeln garen, Öl erhitzen, Knoblauch und Zucchini andünsten, mit Brühe und Sahne ablöschen. Thymian zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen. Senf einrühren, mit Soßenbinder andicken, Tomaten in der Soße erhitzen.
Nudeln mit Zucchinisenfsoße servieren, event. Käse überstreuen.
Tomaten entkernen, fein würfeln. Knoblauch pressen. Thymianblättchen abstreifen, hacken.
Nudeln garen, Öl erhitzen, Knoblauch und Zucchini andünsten, mit Brühe und Sahne ablöschen. Thymian zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen. Senf einrühren, mit Soßenbinder andicken, Tomaten in der Soße erhitzen.
Nudeln mit Zucchinisenfsoße servieren, event. Käse überstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMausE 
sagt:
sagt: 02.04.2004 21:46
Das klingt ja exotisch ->werde ich unbedingt ausprobieren...
FrauMausE
sagt:
sagt: 03.04.2004 21:47
Hilfreicher Kommentar:
SUPERLECKER !!!!
Ich habe sofort die doppelte Sossenmenge gekocht, da wir Sossen lieben. Allerdings sollte man die Senfmenge min. verdoppeln.
Mein Mann meinte, er könne sich Lachsstückchen in der Sosse schwimmend sehr gut vorstellen -> werde ich beim nächsten Mal mal antesten.
Top-Rezept, danke,
LG Karin
Ich habe sofort die doppelte Sossenmenge gekocht, da wir Sossen lieben. Allerdings sollte man die Senfmenge min. verdoppeln.
Mein Mann meinte, er könne sich Lachsstückchen in der Sosse schwimmend sehr gut vorstellen -> werde ich beim nächsten Mal mal antesten.
Top-Rezept, danke,
LG Karin
Laila1769 
sagt:
sagt: 06.08.2004 14:17
Hab es auch ausprobiert, schmeckt super gut.
Wir hatten keinen weißen Soßenbinder, hab deshalb Kichererbsenmehl genommen.
Wir hatten keinen weißen Soßenbinder, hab deshalb Kichererbsenmehl genommen.
schmatzi-batzi 
sagt:
sagt: 20.09.2004 11:05
Absolut lecker! Habe die Senfmenge verdoppelt und Cherry-Tomaten verwendet!! Ein tolles und schnelles Rezept - auch wenn mal Besuch kommt!!
15.12.2004 18:33
Hallo !
Ist bei uns ein Resteessen wenn wiedermal zuviel Zucchini in der Gemüsekiste waren ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Ist bei uns ein Resteessen wenn wiedermal zuviel Zucchini in der Gemüsekiste waren ;-)))
liebe Grüsse
Greta
inuyasha
sagt:
sagt: 26.02.2005 14:59
habe es heute ausprobiert, ist ober lecker. Kann ich nur empfehlen!!!!
04.04.2005 11:45
Ich liebe körnigen Senf zu soßen! Nehme ich auch gerne zu bratensoßen oder fleisch und dicke es etwas an, wenn es zu flüssig ist. Aber der Senf bindet ja auch schon! Auf jedenfall rundet er so manche soße perfekt ab und ansonsten hab ich das gefühl, das noch irgendetwas fehlt. Eigentlich bin ich verggi, aber wenn ich für andere koche, darf senf in der soße nicht fehlen. und als Tunke für Kartoffeln und pasta jeglicher art ist es perfekt. Besonders Spirelli-Pasta mir senfsoße ist himmlich. Da passt Form und geschmeck und die Spirellies saugen richtig viel soße.
Ich würde auch noch ein paar champignons anbraten bevor ich mit sahne aufgieße!
Ich würde auch noch ein paar champignons anbraten bevor ich mit sahne aufgieße!
m-niedermeier
sagt:
sagt: 20.07.2005 22:17
Superlecker! Hab ich heute zum Abendessen gemacht. Kam sehr gut an. Göga war begeistert.
Andy38 
sagt:
sagt: 06.09.2005 13:31
Sehr lecker. Habs heute gekocht, wegen unserer Zucchinischwemme.
LG Andrea
LG Andrea
Italobavaria
sagt:
sagt: 13.09.2005 16:35
Hallo,
beglückwünsche Dich zu diesem tollen Rezept!
Die Kombination von Zucchini und Senf schmeckt sehr lecker und raffiniert.
Das Gericht ist einfach zu kochen, macht aber trotzdem echt was her.
Die Tomaten machen die Soße leichter und frischer, lockern optisch die Soße auf.
Kompliment!
LG Italobavaria
beglückwünsche Dich zu diesem tollen Rezept!
Die Kombination von Zucchini und Senf schmeckt sehr lecker und raffiniert.
Das Gericht ist einfach zu kochen, macht aber trotzdem echt was her.
Die Tomaten machen die Soße leichter und frischer, lockern optisch die Soße auf.
Kompliment!
LG Italobavaria
Angelll 
sagt:
sagt: 22.09.2005 11:26
mhmm da läuft einem ja das wasser im Mund zumannen .. bin begeistert das man senfsoßen auch zu Nudeln essen kann... kannte es bis jetzt nur mit Eiern und Fisch ... mein Freund und ich lieben Senfsoßen... das wirds bei uns bald öfters geben *gg*
LG
Angelll
LG
Angelll
Angelll
sagt:
sagt: 24.09.2005 11:24
Sochhh wieder da bin.... hmm habe anstatt süß sahne saure sahne genommen .. leider wurde es etwas zu säuerlich nach meinem geschmack meinem freund hat es aber dennoch geschmeckt *ggrrinnz* werde beim nächstenmal meinetwegen aber süße sahne nehmen.. .. *gg* Trotz den 30% Fett ... ´
LG
Angelll
LG
Angelll
Midkiff
sagt:
sagt: 11.11.2005 20:51
War super lecker. Kommt wieder auf den Tisch
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
_Gretchen_
sagt:
sagt: 30.07.2008 16:26
Kann man das ganze auch zum Auflauf umwandeln (mit angepassten Mengenangaben versteht sich)? Jemand schon mal probiert?
LG Gretchen
LG Gretchen
LeMale
sagt:
sagt: 07.02.2009 20:48
One of my favourites hier! Werde es morgen mal meiner Freundin kochen und sehen, ob ich jetzt immer für zwei kochen muss :)
Beccaboo 
sagt:
sagt: 09.05.2009 14:23
Hat auch mir sehr gut geschmeckt. Werde aber das nächste Mal entweder mehr (habe einen ganz *normalen* verwendet) oder einen anderen Senf (z.B. Dijon) nehmen, denn der Geschmack kam nicht sehr deutlich hervor. Das geht aber natürlich nicht in die Wertung mit ein!
Leckere **** von mir! :)
LG von beccaboo
Leckere **** von mir! :)
LG von beccaboo
monalisa63 
sagt:
sagt: 17.07.2010 17:30
Hallo!
Ich hatte heute das "Problem", dass körniger Senf für MICH süßer Senf ist. Bayerisch, halt! LOL
Und ich hab 2x überlegt, bevor ich den Senf untergerüht hab.
Ein tolles Rezept, Zucchini und Senf passten sehr gut zusammen.
Die Sahne hab ich weggelassen, den Soßenbinder auch.
Und nur einen ¼ Liter Brühe genommen.
Die Bindung des süßen, körnigen Senfs hat völlig gereicht.
Wird im Speiseplan aufgenommen - die Zucchinizeit beginnt ja erst.
Danke!
Gruß - monalisa
Ich hatte heute das "Problem", dass körniger Senf für MICH süßer Senf ist. Bayerisch, halt! LOL
Und ich hab 2x überlegt, bevor ich den Senf untergerüht hab.
Ein tolles Rezept, Zucchini und Senf passten sehr gut zusammen.
Die Sahne hab ich weggelassen, den Soßenbinder auch.
Und nur einen ¼ Liter Brühe genommen.
Die Bindung des süßen, körnigen Senfs hat völlig gereicht.
Wird im Speiseplan aufgenommen - die Zucchinizeit beginnt ja erst.
Danke!
Gruß - monalisa
Taraxa
sagt:
sagt: 17.09.2010 22:35
Ich habe das Rezept heute nach gekocht und es hat uns ausgesprochen gut geschmeckt.
Ich habe nur eine Knoblauchzehe genommen und den Thymian durch Herbe de Provence ersetzt. An Senf habe ich den franz. Moutarde a láncienne genommen er hat ganze Körner und die Säure mit einer Prise Zucker gemildert. Gebunden habe ich die Soße mit etwas Dijonsenf genommen.
Es war so lecker, das werde ich jetzt öfter mal auf den Tisch bringen.
LG Marina
Ich habe nur eine Knoblauchzehe genommen und den Thymian durch Herbe de Provence ersetzt. An Senf habe ich den franz. Moutarde a láncienne genommen er hat ganze Körner und die Säure mit einer Prise Zucker gemildert. Gebunden habe ich die Soße mit etwas Dijonsenf genommen.
Es war so lecker, das werde ich jetzt öfter mal auf den Tisch bringen.
LG Marina
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- Pasta-Sauce
- gemüse
- WW
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wir lieben nudeln in allen varianten.
werde es bald ausprobieren.
liebe grüße
petra g
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