Henglein
Rama Cremefine
| Granatapfel - Kuchen
)
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver |
| 250 g | Zucker |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 | Granatapfel (ca. 320 g) |
| 150 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 225 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Paniermehl |
| Puderzucker |
Zubereitung
100 ml Milch mit Puddingpulver und 50 g Zucker verrühren. 400 ml Milch aufkochen und vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver dazu geben und unter Rühren eine Minute kochen. Den Pudding mit Folie bedecken und auskühlen lassen. Dann die Crème fraîche unterrühren.
Granatapfelkerne in eine Schüssel geben.
Die Butter mit Salz, 200 g Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und mit 5 EL Mich verrühren. Alles durchkneten.
Eine Springform einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen. Den Pudding darauf geben und mit 3/4 der Granatapfelkerne bestreuen. Bei 175° Umluft 1 Stunde backen.
Auskühlen lassen und mit dem Rest der Granatapfelkerne und mit Puderzucker bestreuen.
Granatapfelkerne in eine Schüssel geben.
Die Butter mit Salz, 200 g Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und mit 5 EL Mich verrühren. Alles durchkneten.
Eine Springform einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen. Den Pudding darauf geben und mit 3/4 der Granatapfelkerne bestreuen. Bei 175° Umluft 1 Stunde backen.
Auskühlen lassen und mit dem Rest der Granatapfelkerne und mit Puderzucker bestreuen.
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habe am Sonntag Dein Rezept nachgebacken.
Alle waren begeistert und erstaunt, als der Kuchen angeschnitten wurde und die Teigsortierung ganz anders aussah. Aber sehr lecker.
Muß noch dazu sagen, dass ich einige Änderungen vorgenommen habe.
Anstatt 500ml Milch für den Pudding habe ich nur 400ml genommen, und statt 5 nur 4 Eier. Backzeit habe ich auf 170°C eingestellt und um 5 Minuten verlängert.
Einfach SUPER!!
Werde den Kuchen mal mit Johannisbeeren oder anderem Obst ausprobieren.
Gruß
cyberlou
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