Die Kartoffeln schälen. Den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Bohnen waschen, putzen. Den Parmesan reiben.

Die Nudeln ohne ÖL, "bissfest" kochen, abtropfen lassen, NICHT abschrecken.
Die Kartoffeln in der Schale "bissfest" kochen, abgießen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.
Die Bohnen ca. 8min "bissfest" blanchieren, herausnehmen, in Eiswasser abschrecken, dadurch bleiben die Bohnen schön grün und garen nicht weiter, abtropfen lassen.
Die Kartoffelscheiben, Knoblauch in Butter anschwitzen, Bohnen dazu, mit Brühe ablöschen.
Die Nudeln, Kräuter, Parmesan unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren.