Axels fleischlose Reisnudeln mit Chinakohl



Zutaten für Portionen

200 g Nudeln, (Reisnudeln)
300 g Chinakohl
200 g Bohnen, Buschbohnen oder Schlangenbohnen
100 ml Gemüsebrühe, frisch oder Instant
2 EL Kokosmilch
Chilischote(n), rot
  Sojasauce,hell
  Fischsauce

Zubereitung

Die Chilischote halbieren, alles rauskratzen, längs in feine Streifen schneiden.
Die Nudeln nach Anweisung zubereiten, abtropfen lassen.
Die Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser ca. 10min "bissfest" garen, abgießen, abschrecken.
Den Kohl putzen, waschen, trocken schleudern, grob hacken.
Die Kokosmilch mit der Brühe aufkochen, Bohnen, Kohl dazugeben.
Zugedeckt 4-5min schmoren bis das Gemüse gar ist.
Mit der Sojasoße, der Fischsoße abschmecken, die Nudeln untermengen.
Auf tiefen Tellern oder flachen Suppenschüsseln anrichten, mit Chilistreifen garnieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.06.08
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axel-42 Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Wildkraut  Hendlgriller sagt:  
28.09.2008 12:44
Uns hat es gut geschmeckt!

Das einzige was in den Müll gehört ist der Kommentar von Huettwolf1!

LG, das Wildkraut

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axel-42 Sternekoch sagt:  
28.09.2008 14:21
Hallo Wildkraut

Schön das es euch geschmeckt hat!!

Was den oben genannten Kommentar angeht,auf sowas reagiere ich nicht.
Ich weis was Ich kann und das es schmeckt.

LG axel

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