Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Flusskrebsfleisch und Rucola
scharf und sehr lecker!
)
| 250 g | Penne |
| 3 EL | Samen, gemischte (Pinienkerne, Sonnenblumenkerne etc.) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 kleine | Chilischote(n), gehackt |
| 1 Pck. | Krebsfleisch (Flusskrebs) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 2 EL | Pesto, grüner |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Rucola | |
| n. B. | Wein, weiß |
Zubereitung
Die Kerne in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. Olivenöl dazu geben und dann Knoblauch, Chilischoten und das Flusskrebsfleisch anbraten. Mit der Crème fraîche verrühren, mit Oregano und Basilikum würzen. Mit Salz, Pfeffer, Pesto und nach Belieben Weißwein abschmecken. Rucola kurz vorm Servieren unter die Sauce mischen.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und mit der Sauce servieren.
Dazu passt ein trockener Weißwein, z. B. Pinot Grigio.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und mit der Sauce servieren.
Dazu passt ein trockener Weißwein, z. B. Pinot Grigio.
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Kommentare anderer Nutzer
shannon69 
sagt:
sagt: 18.08.2010 19:21
Mjam, das war lecker. Ich mußte zwar ein bißchen improvisieren (Schmand statt Creme fraiche und Brühe statt Weißwein), aber das Ergebnis war perfekt. Mit dem Pesto war ich vorsichtig, aber am Ende hatte ich doch genau die Menge vom Rezept genommen. Das gibt es auf jeden Fall nochmal wieder :o)
LG
Shannon
LG
Shannon
Charlie63
sagt:
sagt: 19.08.2010 12:44
Endlich mal ein Nudelrezept was sehr lecker schmeckt. Mit selbstgemachtem Pesto ein Gedicht. Kann ich nur weiter empfehlen. LG von Charlie 63
bellagiora 
sagt:
sagt: 19.08.2010 14:54
highway
sagt:
sagt: 19.08.2010 17:04
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schönes Rezept - allerdings würde ich mit den Nudeln anfangen,
da die Sosse sonst zu lange kocht und die Flusskrebse trocken werden.
da die Sosse sonst zu lange kocht und die Flusskrebse trocken werden.
19.08.2010 19:50
Hallo !
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich hatte leider keinen Oregano, aber das tat dem Geschmack glaube ich keinen Abbruch. Wirklich super genial. Etwas "mastig" aber .......... man gönnt sich ja sonst nichts.
Das nehme ich in unsere Lieblingsrezepte auf ! DANKE !
LG _ Carmen
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich hatte leider keinen Oregano, aber das tat dem Geschmack glaube ich keinen Abbruch. Wirklich super genial. Etwas "mastig" aber .......... man gönnt sich ja sonst nichts.
Das nehme ich in unsere Lieblingsrezepte auf ! DANKE !
LG _ Carmen
lawrence
sagt:
sagt: 19.08.2010 23:02
Ich habe auch frisches Pesto verwendet. Zuerst habe ich auch mit Wein abgelöscht und dann die CF dazu gegeben.... 30% weniger Creme fraiche und Rucola nicht mit der Sauce gemischt. Sehr lecker.
Kochtruffel
sagt:
sagt: 20.08.2010 20:48
Hallo
Wir sind jetzt gerade pappensatt und glücklich. Ein tolles und vor allem schnelles Rezept. Superlecker. Da ich nicht wusste, wieviel in deiner Packung Flusskrebse drin ist, hab ich mal vorsichtshalber vier (à 125 g) davon genommen. War auf jeden Fall reichlich und man kann hinterher noch mal naschen gehen :)
LG Gitte
Wir sind jetzt gerade pappensatt und glücklich. Ein tolles und vor allem schnelles Rezept. Superlecker. Da ich nicht wusste, wieviel in deiner Packung Flusskrebse drin ist, hab ich mal vorsichtshalber vier (à 125 g) davon genommen. War auf jeden Fall reichlich und man kann hinterher noch mal naschen gehen :)
LG Gitte
Kochtruffel
sagt:
sagt: 20.08.2010 20:52
Sorry, Nachtrag, ich habe zusätzlich - auf Wunsch des Gatten :) - noch mit Curry gewürzt. Kommt auch sehr gut.
LG
LG
zeterchenkocht
sagt:
sagt: 21.08.2010 11:15
Hallo Guten Morgen,
habe Gestern Abend meinem nicht so einfachem Mann( was das Essen betrifft ) Deine Penne gekocht. Ich kann Ihn nur zitieren: boooaar gei...
tolles Rezept ****+
liebe Grüße aus Hattingen
zeterchen
habe Gestern Abend meinem nicht so einfachem Mann( was das Essen betrifft ) Deine Penne gekocht. Ich kann Ihn nur zitieren: boooaar gei...
tolles Rezept ****+
liebe Grüße aus Hattingen
zeterchen
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 21.08.2010 17:56
Hallo,
wir hatten die Penne gestern Abend als Abendessen. Schoener Geschmack. Habe allerdings Mandeln genommen.
Die Sauce habe ich dann mit 200 ml sour cream und frischen Kraeutern (Schnittlauch, Oregano, Zitronenthymian) zubereitet. Pesto mit Basilikum und Mandeln. Ein Schuss guten Weissweins kam auch noch mit hinein.
Noch eins zur Mengeangabe der Sauce:Es gibt ja Becher mit verschiedenen ml creme fraiche zu kaufen. Wenn man 100 ml Becher nimmt, ist es nicht zu viel Sauce.
Alles in allem ein schmackhaftes Essen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wir hatten die Penne gestern Abend als Abendessen. Schoener Geschmack. Habe allerdings Mandeln genommen.
Die Sauce habe ich dann mit 200 ml sour cream und frischen Kraeutern (Schnittlauch, Oregano, Zitronenthymian) zubereitet. Pesto mit Basilikum und Mandeln. Ein Schuss guten Weissweins kam auch noch mit hinein.
Noch eins zur Mengeangabe der Sauce:Es gibt ja Becher mit verschiedenen ml creme fraiche zu kaufen. Wenn man 100 ml Becher nimmt, ist es nicht zu viel Sauce.
Alles in allem ein schmackhaftes Essen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
labbyerik 
sagt:
sagt: 23.08.2010 11:59
Hallo,
uns hat dies Pasta-Rezept sehr gut geschmeckt. Sehr üppig, durch die viele Creme fraiche, aber total lecker. Ich würde nur nächstes Mal etwas weniger Pesto nehmen und den Rucola zum Schluß nur auf das Gericht geben und nicht untermengen, da er sonst so schnell matschig wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Elke
uns hat dies Pasta-Rezept sehr gut geschmeckt. Sehr üppig, durch die viele Creme fraiche, aber total lecker. Ich würde nur nächstes Mal etwas weniger Pesto nehmen und den Rucola zum Schluß nur auf das Gericht geben und nicht untermengen, da er sonst so schnell matschig wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Elke
foxele1991 
sagt:
sagt: 23.08.2010 14:55
Sehr gutes Rezept!
Habe es letzten Freitag gekocht. Habe allerdings nur einen Becher Creme fraiche (dafür einen guten Schuß Weißwein) genommen und mit frischen Kräutern gewürzt. Statt Flußkrebsfleisch wollte mein Mann lieber Scampis. Passt auch sehr gut. Außerdem hatte ich nur Pinienkerne. War aber sehr lecker!
Bei uns gibt es das bald mal wieder. Ich bin sowieso ein großer Pasta-Fan!
Danke für dieses Rezept und viele Grüße
foxele
Habe es letzten Freitag gekocht. Habe allerdings nur einen Becher Creme fraiche (dafür einen guten Schuß Weißwein) genommen und mit frischen Kräutern gewürzt. Statt Flußkrebsfleisch wollte mein Mann lieber Scampis. Passt auch sehr gut. Außerdem hatte ich nur Pinienkerne. War aber sehr lecker!
Bei uns gibt es das bald mal wieder. Ich bin sowieso ein großer Pasta-Fan!
Danke für dieses Rezept und viele Grüße
foxele
Filztante
sagt:
sagt: 23.08.2010 15:07
Moin, moin,
Könnte dies ein echtes "Männeressen" sein? Meine (fünf) sind ausnahmslos extrem angetan von diesem Rezept, ich selber konnte es nicht einmal richtig abschmecken, weil mein Magen deutlichst ablehnte...
Trotzdem wird es das auf jeden Fall häufiger geben: ich liebe alles, was schnell gemacht ist und glückliche Gesichter am Tisch bewirkt.
Vielen Dank für das Rezept! Und liebe Grüße
Könnte dies ein echtes "Männeressen" sein? Meine (fünf) sind ausnahmslos extrem angetan von diesem Rezept, ich selber konnte es nicht einmal richtig abschmecken, weil mein Magen deutlichst ablehnte...
Trotzdem wird es das auf jeden Fall häufiger geben: ich liebe alles, was schnell gemacht ist und glückliche Gesichter am Tisch bewirkt.
Vielen Dank für das Rezept! Und liebe Grüße
Yepetto
sagt:
sagt: 26.08.2010 14:32
Danke, für das sehr gute Rezept.
Uns hat es sehr lecker geschmeckt.
Foto muss noch freigeschaltet werden.
Uns hat es sehr lecker geschmeckt.
Foto muss noch freigeschaltet werden.
cuberix
sagt:
sagt: 28.08.2010 20:49
Ich bin gerade vom Tisch aufgestanden und echt satt.
Das war ja super lecker.
Statt dem 2. Becher Creme fraiche habe ich einen Schuss Creme fine rein damit es etwas leichter wird. Sonst habe ich alles so gelassen und es war echt super.
Danke für das tolle Rezept.
Das war ja super lecker.
Statt dem 2. Becher Creme fraiche habe ich einen Schuss Creme fine rein damit es etwas leichter wird. Sonst habe ich alles so gelassen und es war echt super.
Danke für das tolle Rezept.
aleachim
sagt:
sagt: 30.08.2010 14:42
Haben am Wochenende dieses interessante Rezept ausprobiert und für äußerst lecker befunden. Fazit: es wird in die Rezeptsammlung aufgenommen und dies wird es sicher wieder wenn nicht sehr viel öfter geben.Echt gelungen schnell,raffiniert,lecker!!!
Danke für die tolle Idee
*Michaela* und der Rest der Family
Danke für die tolle Idee
*Michaela* und der Rest der Family
ziehel 
sagt:
sagt: 05.09.2010 22:40
Ich kann leider auch nichts anderes sagen als meine Vorredner! Tolles Rezept, das garantiert auch Anfängern gelingt und zudem noch saulecker ist!!!
Danke!
Danke!
sushidiva
sagt:
sagt: 02.10.2010 14:42
Super leckeres Rezept! Leider hatte ich keinen Rucola - hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan. Auch so hat es allen extrem gut geschmeckt!
Vielen Dank!
sushidiva
Vielen Dank!
sushidiva
TinoUndBina
sagt:
sagt: 24.10.2010 16:20
Super lecker.... *yammi*
Wird aufjedenfall öfter gemacht. Haben noch mit 7 Kräuter Mischung nachgeholfen weil wir die Soße etwas strecken mussten. Aber wirklich klasse Rezept. Einfach zu kochen und super Ergebnis!
Wird aufjedenfall öfter gemacht. Haben noch mit 7 Kräuter Mischung nachgeholfen weil wir die Soße etwas strecken mussten. Aber wirklich klasse Rezept. Einfach zu kochen und super Ergebnis!
Kochtruffel
sagt:
sagt: 23.06.2011 19:59
Hallo
Heute hab ich zur Abwechslung mal rotes Pesto genommen. Und ich hatte noch eine Flasche Cidre offen und habe einfach damit abgelöscht.
Immer wieder gut.
Truffelgrüße
Heute hab ich zur Abwechslung mal rotes Pesto genommen. Und ich hatte noch eine Flasche Cidre offen und habe einfach damit abgelöscht.
Immer wieder gut.
Truffelgrüße
andy1986
sagt:
sagt: 14.07.2011 09:13
Schmeckt auch super lecker mit rotem Pesto und Shrimps anstelle des Flusskrebsfleisches!!!
TOP!!!
LG
TOP!!!
LG
bellagiora
sagt:
sagt: 14.07.2011 10:14
Blimblam
sagt:
sagt: 13.09.2011 22:42
die sache mit den gerösteten kernen ist genial! man kann auch lachs nehmen, wenn es keine flusskrebse gibt!
ich hab allerdings das pesto komplett weggelassen, weil ich es irgendwie zu intensiv schmeckend fand.
Wer etwas kalorien sparen will, kann auch nur etwas crème fraîche nehmen und den rest mit milch und soßenbinder ersetzen, schmeckt auch sehr sehr gut. ein prima rezept!
ich hab allerdings das pesto komplett weggelassen, weil ich es irgendwie zu intensiv schmeckend fand.
Wer etwas kalorien sparen will, kann auch nur etwas crème fraîche nehmen und den rest mit milch und soßenbinder ersetzen, schmeckt auch sehr sehr gut. ein prima rezept!
sprosse28
sagt:
sagt: 17.10.2011 20:00
Ich habe rotes Pesto verwendet und noch gehackte Tomaten (scharf) von Oro dazugegeben, da ich immer eine "rosa Sauce" einer weißen vorziehe. Flusskrebsfleisch war mir bei einer größeren Menge zu teuer. Habe es mit Lachs gemacht, das war auch super.
Ansonsten top! Danke für das Rezept!
Ansonsten top! Danke für das Rezept!
Rubin22
sagt:
sagt: 12.01.2012 20:30
Super schnelles, leckeres Essen!
Werde nächstes Mal nur einen Becher Crème fraîche nehmen und den Rest mit Milch o. ä. strecken, war mir schon zu fettig (obwohl ich das normalerweise mag, aber das war echt zu heftig).
Und vielleicht nur einen EL Pesto, schmeckte mir auch etwas zu intensiv.
Ich liebe geröstete Kerne, Samen etc. jeglicher Art, habe es aber nie warm mit Sauce kombiniert, immer nur im Salat - ab jetzt wird sich das ändern.
Danke für das einfache und sehr leckere Rezept! :-)
Werde nächstes Mal nur einen Becher Crème fraîche nehmen und den Rest mit Milch o. ä. strecken, war mir schon zu fettig (obwohl ich das normalerweise mag, aber das war echt zu heftig).
Und vielleicht nur einen EL Pesto, schmeckte mir auch etwas zu intensiv.
Ich liebe geröstete Kerne, Samen etc. jeglicher Art, habe es aber nie warm mit Sauce kombiniert, immer nur im Salat - ab jetzt wird sich das ändern.
Danke für das einfache und sehr leckere Rezept! :-)
DerKocher
sagt:
sagt: 18.03.2012 09:17
Sehr schöne Komposition. Der kurz durchgeschwenkte Rucola gibt den letzten Pfiff. Es sollte aber klar sein, dass die Pfanne nur 5 Minuten braucht, da nichts durchgegart werden muss. Deshalb: Zuerst die Nudeln aufsetzen!
Die 2 Becher Creme Fraiche sind m. E. unnötig. Wir bewegen uns hier eh schon bei 1000 Kalorien pro Portion. Ich habe nur einen Becher genommen, und auch nur die Legere-Variante (ohne Kräuter!). Die Nudeln müssen ja nicht schwimmen. Dann lieber noch eine Handvoll halbierte Cocktailtomaten zugeben.
Der Pesto wird auch nicht runtergerührt, sondern extra gereicht. Dann kann jeder selbst entscheiden. Am besten passt m. E. Trüffel-Pesto.
Die 2 Becher Creme Fraiche sind m. E. unnötig. Wir bewegen uns hier eh schon bei 1000 Kalorien pro Portion. Ich habe nur einen Becher genommen, und auch nur die Legere-Variante (ohne Kräuter!). Die Nudeln müssen ja nicht schwimmen. Dann lieber noch eine Handvoll halbierte Cocktailtomaten zugeben.
Der Pesto wird auch nicht runtergerührt, sondern extra gereicht. Dann kann jeder selbst entscheiden. Am besten passt m. E. Trüffel-Pesto.
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Hab heute dein Rezept ausprobieren, muss sagen hat mir sehr gut geschmeckt! Ich werde nur nächstes Mal etwas weniger Pesto nehmen, da ich fand, dass das Pesto den Flusskrebsgeschmack zu sehr überdeckt hat! Daher habe ich dann noch etwas Creme fine hinzugefügt um den Pestogeschmack etwas zu verdünnen! Aber ansonsten echt lecker!
Glg Kathi
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