Henglein
Rama Cremefine
| Mai - Torte mit Erdbeeren und Waldmeister
)
| 1 | Tortenboden (heller Wiener Boden) |
| 3 Schälchen | Erdbeeren, frische (geputzt) |
| 650 g | Joghurt |
| 650 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Tortenguss (evtl. mit Erdbeergeschmack) |
| 1 Pck. | Götterspeise (Waldmeister) |
| Likör (Erdbeerlimes) nach Geschmack | |
| 3 Blätter | Gelatine, weiße |
| 50 ml | Wasser für die Gelatine |
| Zucker nach Geschmack | |
| evtl. | Sirup (Waldmeistersirup) |
Zubereitung
Zunächst eine runde Schüssel mit 28 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. Mit den Erdbeeren möglichst bis zu Rand auslegen. Die restliche Erdbeeren pürieren. Den Tortenguss nach Packungsaufschrift herstellen, über den Erdbeeren verteilen und erstarren lassen.
Danach ca.150 ml Sahne steif schlagen, 3 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und mit 150 g Joghurt, Erdbeerlimes und Zucker nach Geschmack verrühren. Die pürierten Erdbeeren und die geschlagene Sahne ebenfalls unterrühren. Dann den 1. Tortenboden so zurecht schneiden, dass er die Erdbeercreme vollständig bedeckt.
500 ml Sahne steif schlagen. Dann die Waldmeister Götterspeise mit ca. 250 ml Wasser herstellen und etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen. In die fast kalte Götterspeise 500 g Joghurt einrühren, mit Zucker oder Waldmeistersirup abschmecken und die Sahne unterheben. Die Creme in die Schüssel füllen und den 2. Tortenboden auflegen. 3 - 4 Stunden kalt stellen
Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen und die Folie abziehen.
Danach ca.150 ml Sahne steif schlagen, 3 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und mit 150 g Joghurt, Erdbeerlimes und Zucker nach Geschmack verrühren. Die pürierten Erdbeeren und die geschlagene Sahne ebenfalls unterrühren. Dann den 1. Tortenboden so zurecht schneiden, dass er die Erdbeercreme vollständig bedeckt.
500 ml Sahne steif schlagen. Dann die Waldmeister Götterspeise mit ca. 250 ml Wasser herstellen und etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen. In die fast kalte Götterspeise 500 g Joghurt einrühren, mit Zucker oder Waldmeistersirup abschmecken und die Sahne unterheben. Die Creme in die Schüssel füllen und den 2. Tortenboden auflegen. 3 - 4 Stunden kalt stellen
Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen und die Folie abziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosy7 
sagt:
sagt: 25.06.2008 17:07
wenn Du es vorsichtig und löffelweise darauf tröpfelst, wirds schon klappen. Zieht ja schnell an. Dann verrutscht Dir nichts mehr.
enomi-s 
sagt:
sagt: 26.06.2008 21:40
Stimmt!
Ich kann garnicht sagen wie lang ich beim 1.Mal die "Mauer" gebaut habe... aber ich hab mir eingebildet, dass es gehen mus!!!!
Also hab ich immer ein paar Erdbeeren angelegt und mit der mit dem Tortenguß beträufelt (nicht so viel - eben nur dass es hält, soll ja nicht nur nach Tortenguß schmecken)!!
Versuchs einfach - es ist nicht schlimmer als beim "Ananastraum !!!
Viel Glück
enomi-s
Ich kann garnicht sagen wie lang ich beim 1.Mal die "Mauer" gebaut habe... aber ich hab mir eingebildet, dass es gehen mus!!!!
Also hab ich immer ein paar Erdbeeren angelegt und mit der mit dem Tortenguß beträufelt (nicht so viel - eben nur dass es hält, soll ja nicht nur nach Tortenguß schmecken)!!
Versuchs einfach - es ist nicht schlimmer als beim "Ananastraum !!!
Viel Glück
enomi-s
enomi-s
sagt:
sagt: 26.06.2008 21:53
cz13
sagt:
sagt: 09.07.2008 19:28
Hilfreicher Kommentar:
Probiert mal eine kleinere Schüssel auf die Erdbeeren zu stellen sodas ein rundherumein Füllrand entsteht.
-Wenn das Gelee erstarrt ist etwas warmes wasser hinein geben in die kleinere Schüssel )und dann gleich herausheben.
So bleibt das Gelee und die Erdbeeren dort wo sie hingehören
-Wenn das Gelee erstarrt ist etwas warmes wasser hinein geben in die kleinere Schüssel )und dann gleich herausheben.
So bleibt das Gelee und die Erdbeeren dort wo sie hingehören
enomi-s
sagt:
sagt: 16.07.2008 21:45
Thresenfee 
sagt:
sagt: 06.04.2009 22:47
Also, zunächst mal: Die Torte schmeckt superlecker!! Aber könnte es vielleicht sein, daß Du für die Erdbeercreme zu wenig Gelatineblätter angegeben hast? Bei mir lief nämlich die Erdbeermasse aus allen Löchern und Ritzen, obwohl ich mich ganz genau ans Rezept gehalten und die fertige Torte wenigstens 12 Stunden im Kühlschrank gelagert hab.
Beim Anschneiden brach dann die ganze Torte in sich zusammen und wurde von mir in "Erdbeer-Waldmeister-Massaker" umgetauft, so, wie das Ganze aussah...
Trotzdem hab ich viel Lob für das Rezept bekommen und werde sie bestimmt auch wieder backen. Dann aber mit mehr Gelatine! ;-)
Gruß, Claudia
Beim Anschneiden brach dann die ganze Torte in sich zusammen und wurde von mir in "Erdbeer-Waldmeister-Massaker" umgetauft, so, wie das Ganze aussah...
Trotzdem hab ich viel Lob für das Rezept bekommen und werde sie bestimmt auch wieder backen. Dann aber mit mehr Gelatine! ;-)
Gruß, Claudia
enomi-s
sagt:
sagt: 07.04.2009 21:14
Kann - oder wird - dann wohl so sein... ?!?!? SORRY !
Ich werde die Torte auf jeden Fall selbst auch wieder machen und dann werden wir ja sehen ... :-) Vielleicht sind 6 Blätter ja besser !!
Ich hab auch eine Torte, die mir erst beim 4ten Mal geglückt ist - sie wurde
von mir kurzerhand in "Chaos-Torte" umgetauft!
Sorry nochmal ....
enomi-s
Ich werde die Torte auf jeden Fall selbst auch wieder machen und dann werden wir ja sehen ... :-) Vielleicht sind 6 Blätter ja besser !!
Ich hab auch eine Torte, die mir erst beim 4ten Mal geglückt ist - sie wurde
von mir kurzerhand in "Chaos-Torte" umgetauft!
Sorry nochmal ....
enomi-s
Natti79
sagt:
sagt: 23.04.2010 11:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo enomi-s,
jetzt muss ich mich doch mal bei Dir bedanken. Ein Super-Rezept, welches ich gleich zum Geburtstag meines Bruders ausprobiert habe. Die Torte kam super an und sah einfach nur klasse aus.
Zuerst wurde mir bei der Auswahl der Schüssel ziemlich übel, 28cm Durchmesser sind nicht wenig und ich dachte schon das klappt nie...
Für die Erdbeermasse habe ich 6 Blatt Gelantine verwendet und es war kein Blatt zu wenig! Allerdings habe ich den Erdbeerlimes durch Erdbeersirup ersetzt.
Und die Waldmeistermasse, traumhaft, allerdings hatte ich enorme Panik was die Konsistenz betraf und habe vorsichtshalber zwei Blätter Gelantine dazu gegeben. Dadurch wurde die Masse super luftig aber trotzdem fest. Einfach klasse. Ein großartiges Rezept. Mit frischer Minze garniert, macht sie richtig was her.
Ich könnte mir gut vorstellen, dass sie auch in anderen Kombinationen gut schmeckt. Zitrone und Exotix-Früchte, oder mit Pfirsichen oder oder oder ;-)
Also, vielen Dank für das Super Rezept!
Gruß Natti79
jetzt muss ich mich doch mal bei Dir bedanken. Ein Super-Rezept, welches ich gleich zum Geburtstag meines Bruders ausprobiert habe. Die Torte kam super an und sah einfach nur klasse aus.
Zuerst wurde mir bei der Auswahl der Schüssel ziemlich übel, 28cm Durchmesser sind nicht wenig und ich dachte schon das klappt nie...
Für die Erdbeermasse habe ich 6 Blatt Gelantine verwendet und es war kein Blatt zu wenig! Allerdings habe ich den Erdbeerlimes durch Erdbeersirup ersetzt.
Und die Waldmeistermasse, traumhaft, allerdings hatte ich enorme Panik was die Konsistenz betraf und habe vorsichtshalber zwei Blätter Gelantine dazu gegeben. Dadurch wurde die Masse super luftig aber trotzdem fest. Einfach klasse. Ein großartiges Rezept. Mit frischer Minze garniert, macht sie richtig was her.
Ich könnte mir gut vorstellen, dass sie auch in anderen Kombinationen gut schmeckt. Zitrone und Exotix-Früchte, oder mit Pfirsichen oder oder oder ;-)
Also, vielen Dank für das Super Rezept!
Gruß Natti79
enomi-s
sagt:
sagt: 24.04.2010 21:40
Hallo Natti79..
... das freut mich !! Un das mit der Gelatine ist so ne Sache !
Schon meine Oma sagt (oder sagt immernoch) "..lieber 1 Blatt mehr...! Kann nie schaden!"
Diese Torte gibt es schon Kombination mit anderen Früchten, ich glaube hier bei CK heit eine Kombi Ananastraum !
Danke nochmal un viel Spaß noch beim Backen "im Mai" !
enomi-s
... das freut mich !! Un das mit der Gelatine ist so ne Sache !
Schon meine Oma sagt (oder sagt immernoch) "..lieber 1 Blatt mehr...! Kann nie schaden!"
Diese Torte gibt es schon Kombination mit anderen Früchten, ich glaube hier bei CK heit eine Kombi Ananastraum !
Danke nochmal un viel Spaß noch beim Backen "im Mai" !
enomi-s
Akasha10 
sagt:
sagt: 03.05.2010 09:17
Super Lecker! Ich hatte nur Probleme beim Stürzen. Ich habe die Erdbeeren in dicke Scheiben geschnitten und leider eine kleinere Form verwendet. Dadurch wurde der Turm etwas zu hoch. Die Masse wurde fest, aber die Kuppel war zu schwer und deshalb sprangen die Erdbeeren ab und das Ganze wurde insgesamt zusammen gestaucht. Ich habe dann einfach wieder die Form darüber gestülpt und so wurde der Kuchen als "Dippekuche" der Renner auf dem Geburtstag meiner Oma. So schnell konnte man gar nicht kucken, da war er schon weg ;-)
Nächstes Mal verwende ich eine größere Form, dann klappts auch mit dem Stürzen. Da bin ich mir sicher! Tolles Rezept... :-)
Nächstes Mal verwende ich eine größere Form, dann klappts auch mit dem Stürzen. Da bin ich mir sicher! Tolles Rezept... :-)
denchen 
sagt:
sagt: 27.06.2010 20:58
Hallo!
Einfach super lecker, meine Unfall-Torte. Leider sah sie nicht so schön aus wie auf den Fotos. Die Erdbeermasse hat nämlich versucht zu flüchten. Hatte schon mehr Blätter als angeben genommen... Nächstes mal nehme ich halt noch mehr. Hat trotzdem SUPER geschmeckt. Ich versuchs zum Geburtstag meines Sohnes nochmal.
Ist eine schöne, frische Sommer Torte. 5 Sterne von mir.
LG
denchen
Einfach super lecker, meine Unfall-Torte. Leider sah sie nicht so schön aus wie auf den Fotos. Die Erdbeermasse hat nämlich versucht zu flüchten. Hatte schon mehr Blätter als angeben genommen... Nächstes mal nehme ich halt noch mehr. Hat trotzdem SUPER geschmeckt. Ich versuchs zum Geburtstag meines Sohnes nochmal.
Ist eine schöne, frische Sommer Torte. 5 Sterne von mir.
LG
denchen
deadmidnight
sagt:
sagt: 20.04.2011 14:54
Huhu!
Ich würde die Torte auch gern mal machen. Ich würde in die Erdbeercreme vorsichtshalber ebenfalls 6 Blätter Gelatine geben.
Aus Erfahrung (von der Ananas-Kuppeltorte) bin ich der Meinung, der Tortenguss sei unnötig. Die Creme, die ja die ganze Torte halten muss, muss doch auch die Erdbeeren am Rand halten können, oder? Für eine Antwort wär eich dankbar : ).
Und ich würde die Erbeeren in Scheiben schneiden, sieht hübsch aus und stell ich mit simpler vor =)
Lg
Ich würde die Torte auch gern mal machen. Ich würde in die Erdbeercreme vorsichtshalber ebenfalls 6 Blätter Gelatine geben.
Aus Erfahrung (von der Ananas-Kuppeltorte) bin ich der Meinung, der Tortenguss sei unnötig. Die Creme, die ja die ganze Torte halten muss, muss doch auch die Erdbeeren am Rand halten können, oder? Für eine Antwort wär eich dankbar : ).
Und ich würde die Erbeeren in Scheiben schneiden, sieht hübsch aus und stell ich mit simpler vor =)
Lg
denchen
sagt:
sagt: 10.05.2011 20:38
Hi!
Hat etwas länger gedauert, als gehoft, aber jetzt habe ich endlich ein paar Bilder von der leckeren Torte gemacht. Sind unterwegs.
LG
denchen
Hat etwas länger gedauert, als gehoft, aber jetzt habe ich endlich ein paar Bilder von der leckeren Torte gemacht. Sind unterwegs.
LG
denchen
farinchen64
sagt:
sagt: 18.05.2011 03:02
hallo zusammen,
diese torte schmeckt köstlich.und sie ist auch der hingucker auf der kaffeetafel.oft wünschen sich meine freundinnen gerade diese torte und das rezept ist auch schon oft weiter gegeben worden.
danke für das rezept und liebe grüße
von
farinchen64
diese torte schmeckt köstlich.und sie ist auch der hingucker auf der kaffeetafel.oft wünschen sich meine freundinnen gerade diese torte und das rezept ist auch schon oft weiter gegeben worden.
danke für das rezept und liebe grüße
von
farinchen64
Fenlika22
sagt:
sagt: 20.07.2011 17:28
Hat total lecker geschmeckt, ist auch ein richtiger Hingucker :)
Und die Zubereitung ist auch nicht so schwierig, mit ein bisschen Geduld klappt das ganz wunderbar.
Muss allerdings auch sagen, dass ich für beide Cremes mehr Gelantine verwendet habe!
Und die Zubereitung ist auch nicht so schwierig, mit ein bisschen Geduld klappt das ganz wunderbar.
Muss allerdings auch sagen, dass ich für beide Cremes mehr Gelantine verwendet habe!
felicity22
sagt:
sagt: 26.08.2011 16:46
Ich habe auch mehr gelantine genommen, was ach gut war bei heißem wetter.
habe sie noch mit schoko-minz blätter dekoriert. und die Torte hat super eingeschlagen. alle waren hell auf begeistert und ich muss sie immer wieder machen =)))
habe sie noch mit schoko-minz blätter dekoriert. und die Torte hat super eingeschlagen. alle waren hell auf begeistert und ich muss sie immer wieder machen =)))
muggerl78
sagt:
sagt: 18.04.2012 14:26
Die Torte schmeckt super lecker, aber sie ist auseinander gelaufen, als ob sie weglaufen wollte. Richtige Schweinerei! Ich habe schon 6 Blatt Gelantine genommen und trotzdem. Die Waldmeistermasse war nicht das Problem, die war bombenfest. Aber die Erdbeermasse schwamm! Nächstes Mal erhöhe ich die Dosis nochmal. Aber ich werd sie immer wieder machen, da ich ein Waldmeisterfan bin. Kann es sein, dass es am Wodka auch liegt, dass die Gelantine nicht so fest wird???
janaandre
sagt:
sagt: 22.05.2012 14:15
Hätte ich mal die anderen Kommentare vor dem 16.05. gelesen...also bis zum Stürzen war alles OK, dann hat sich die oberste Erdbeercremé komplett vom "Tortenverband" getrennt und ging ihre eigenen Wege...quer über den Küchenschrank. Naja, hab´s dann gerettet indem ich die Cremé in Gläser abgefüllt und als Dessert gereicht habe. Die Resttorte wurde ordentlich unter Schokostreuseln versteckt. Geschmeckt hat´s allen, ich mach die Torte auch nochmal, dann aber mit mindestens der 3fachen Gelatinemenge.
Achso, hab statt Waldmeister- Kirschgötterspeise genommen...LECKER!
Achso, hab statt Waldmeister- Kirschgötterspeise genommen...LECKER!
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Danke schonmal für deine Antwort!!
Liebe grüße
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